Imperial 21 yo (1982/2004), Chieftain’s Choice – Fino Sherry, 46%

Introduktion

Imperial 21 yo er en exceptionel sjældenhed fra et nu lukket Speyside-destilleri, der med sin Fino Sherry-lagring repræsenterer et stykke levende whiskyhistorie fra en svunden æra.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt fra Speyside-regionen, kendt for sit bløde og rene kildevand fra de omkringliggende bjerge
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation efter Imperial Distilleriets karakteristiske metode med langsom destillation for maksimal smagsekstraktion
• Modning: 21 år på håndplukkede Fino Sherry-fade fra Jerez, Spanien, der tilfører tørre, nøddeagtige og elegante noter
• Særlige teknikker: Single cask-aftapning ved 46% uden kølfiltrering eller tilsætning af farvestoffer for at bevare whiskyens naturlige essens og kompleksitet

Smagsnoter

• Duft: Delikate toner af tørret abrikos, valnødder, hvid chokolade og en karakteristisk mineralsk Fino Sherry-karakter med strejf af honning og vanilje
• Smag: Elegant balance mellem tørre sherrytoner, maltsødme, lag af hvide frugter, marcipan og subtile krydderier; kompleks med fint integreret egetræ og balancerede salte noter
• Eftersmag: Lang og vedvarende med tørre nødder, modne pærer, diskret egetræ og en forfinet, let saltet finish typisk for den fine Fino Sherry-indflydelse

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne og fremhæver de fine nuancer
• Serveringsideer: Nydes ren uden is for at opleve den fulde kompleksitet; eventuelt med få dråber rent kildevand for at åbne op for flere aromaer
• Madkombinationer: Let salte mandler, flødemodnet ost som Comté, eller fine mørke chokolader med højt kakaoindhold

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Del af den højt respekterede Chieftain’s Choice serie fra Ian Macleod Bottlers, anerkendt blandt samlere verden over for sin exceptionnelle kvalitet og historiske betydning

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Imperial 21 yo repræsenterer den sjældne kombination af udsøgt fadlagring og et historisk destilleris karakteristiske profil, som aldrig kan genskabes.

Med et lukket destilleri og begrænsede single cask-aftapninger bliver denne whisky stadigt sjældnere for hvert år der går.

Whiskykritikere og mesterblendere anerkender Imperial som et af Speysides mest undervurderede destillerier, hvis whisky nu anerkendes for sin exceptionelle kvalitet og historiske betydning.

Anerkendelse fra kendere

Samlere og connaisseurs verden over søger aktivt Imperial-aftapninger til deres samlinger, særligt disse ældre udgaver med sherry-lagring.

Dedikerede whiskyentusiaster, der tidligere har investeret i lignende udtryk fra lukkede destillerier, vender konsekvent tilbage til Imperial for dets unikke og forfinede karakteristika.

Chieftain’s Choice serien har cementeret sin status blandt samlere som en kilde til exceptionelle og autentiske aftapninger med en kompromisløs dedikation til kvalitet og transparens.

Fra Imperial Distillery til dig

Med denne flaske får du ikke blot en exceptionel whisky, men også et stykke af en skotsk whisky-arv, der har udviklet sig gennem en omhyggelig modningsproces over mere end to årtier.

Imperial Distilleriets historie og karakteristiske produktion afspejler mange whiskyentusiasters egen passion for autenticitet og håndværk i en verden af masseproduktion.

Ved at dele denne sjældne whisky med ligesindede bliver du del af en global fællesskab, der værdsætter og bevarer historien om Skotlands legendariske, men nu forsvundne destillerier for kommende generationer.