Highland Park, Viking Legend – Valfather, 47%

Introduktion

Highland Park Valfather udgør det storslåede klimaks i Viking Legend-trilogien, hvor det nordiske arvegods fra Orkney-øerne møder moderne destillationskunst i en limited edition single malt whisky.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Highland Park anvender lokalt dyrket byg og vand fra deres egen kilde Cattie Maggie på Orkney-øerne
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation med Highland Parks karakteristiske slow-burning peat fra Hobbister Moor
• Modning: Modnet udelukkende i refill-amerikanske egetræsfade for at fremhæve både de delikate aromaer og den særegne røgprofil
• Særlige teknikker: Højere phenolniveau (røgintensitet) end standard Highland Park, hvilket giver den mest røgfyldte whisky i Viking Legend-serien

Smagsnoter

• Duft: Cremet vanilje, sød karamel, frisk ananas, saftige pærer og subtil røget tørv
• Smag: Krydrede noter af kanel og muskatnød, friske grønne æbler, vaniljekrydret shortbread, tørret frugt og diskret røg
• Eftersmag: Lang og velbalanceret med vedvarende krydrede toner, vanilje-sødme og en karakteristisk røget finish

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes bedst rent eller med få dråber rent vand for at åbne for flere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, saltede oste, røget fisk eller grillede kødstykker med urter

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 47% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Orkney-øerne
• Certificeringer/Priser: 95 point fra Whisky Advocate, Dobbelt Guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Valfather repræsenterer en helt unik position i Highland Parks portfolio med sin eksklusive kombination af amerikansk egetræs karakter og intensiv røg.

Som den tredje og sidste udgave i Viking Legend-serien er Valfather en begrænset udgave, der ikke genudsendes, når de eksisterende lager er opbrugt.

Med Gordon Motion, Highland Parks Master Whisky Maker, som arkitekten bag denne komplekse whisky, er hver enkelt flaske et vidnesbyrd om ekspertise og traditionelt skotsk whisky-håndværk.

Anerkendelse fra kendere

Whisky-eksperter verden over har hyldet Valfather for dens komplekse karakter og velbalancerede smagsprofil, hvilket har placeret den som en eftertragtet whisky blandt samlere og connaisseurs.

Mange dedikerede Highland Park-entusiaster har allerede sikret sig den komplette Viking Legend-trilogi, og Valfather udgør den perfekte afslutning på denne episke samling.

De uafhængige smagsbedømmelser bekræfter gang på gang, at Valfathers kombination af raffineret sødme og karakterfuld røg placerer den blandt de mest interessante fortolkninger af Orkney-whisky i nyere tid.

Fra Highland Park til dig

Med hver flaske Valfather inviterer Highland Park dig til at blive en del af deres nordiske arv og traditionsrige whisky-håndværk, der strækker sig over mere end 220 år.

Den unikke karakter af Valfather afspejler det barske men smukke landskab på Orkney-øerne, hvor vind, hav og tradition har formet en whisky-kultur som ingen anden i verden.

Ved at vælge Highland Park Valfather bliver du ikke bare en whisky-nyder, men også en del af et fællesskab, der værdsætter autenticitet, historie og det nordiske arvegods, som gennemsyrer hver eneste dråbe af denne storslåede single malt.