Highland Park 18 yo (2001/2020), Single Cask Gorm den Gamle (#2586), 53.9%

Introduktion

Highland Park “Gorm den Gamle” repræsenterer en ekstraordinær enkeltfadsaftapning, der forbinder det nordiske arvegods med den skotske destillationskunst fra Orkney-øerne, navngivet efter en dansk vikingekonge for at hylde de historiske bånd mellem skandinavisk og skotsk kultur.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Lokalt dyrket maltet byg fra de skotske højlande med en let tørvekarakter, typisk for Highland Park’s eget maltningsgulv
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation i små kobberkedler, der bevarer de komplekse aromaer og essentielle olier
• Modning: 18 års modning i et nøje udvalgt refill hogshead fad (#2586) fra 2001 til 2020, hvilket giver whiskyen mulighed for langsomt at udvikle dybde og karakter
• Særlige teknikker: Aftappet i naturlig fadstyrke på 53,9% uden koldfiltrering eller farvetilsætning for at bevare den autentiske karakter af dette enkeltfad

Smagsnoter

• Duft: Kompleks næse med aromatisk hedetørv, honningsødme, modne æbler, citrusfrugter og subtile krydderier med et strejf af havluft
• Smag: Rig og kraftfuld med en perfekt balance mellem sød honning, tørrede frugter, mørk chokolade, orangeskal og Highland Park’s karakteristiske lette røg
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, en mild røget karakter og delikate egetræstoner, der langsomt fortager sig med en behagelig tørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal frigørelse af aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn for at koncentrere aromaerne
• Serveringsideer: Nyd først ren for at opleve fadstyrken, tilføj derefter enkelte dråber rent vand for at “åbne” whiskyen og frigøre flere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade med højt kakaoindhold, røget laks, modne oste som blå Stilton, eller nydes bedst alene som digestif

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 53,9% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Orkney-øerne
• Certificeringer/Priser: Officiel destilleriaftapning, del af Highland Park’s prestigefyldte Single Cask serie

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Highland Park “Gorm den Gamle” repræsenterer en eksklusiv smagsoplevelse, hvor 18 års omhyggelig modning har skabt en whisky med exceptionel dybde og kompleksitet.

Med kun ét enkelt fad aftappet er denne whisky en sjælden mulighed for at opleve Highland Park i dens mest unikke og rene form, en aftapning der ikke vil være tilgængelig igen.

Som officiel aftapning fra et af Skotlands mest respekterede destillerier, garanterer “Gorm den Gamle” den autenticitet og kvalitet, som Highland Park er verdensberømt for.

Anerkendelse fra kendere

Highland Park’s Single Cask-serie nyder bred anerkendelse blandt whiskyentusiaster verden over, der værdsætter destilleriets evne til at udvælge exceptionelle fade med unik karakter.

Samlere og connoisseurer, der tidligere har investeret i Highland Park’s enkeltfadsaftapninger, vender konsekvent tilbage for at sikre sig nye udgivelser til deres samling.

Det er netop denne dedikerede følgeskare af whiskyeksperter, der bekræfter destilleriets position som et af de mest respekterede og eftertragtede i verden.

Fra Highland Park distilleri til dig

Med denne særlige aftapning deler Highland Park’s Master Whisky Maker generationer af viden og passion, og giver dig mulighed for at opleve resultatet af deres livslange dedikation til whiskyhåndværket.

Ligesom vikingerne navigerede de nordiske have, har Highland Park gennem århundreder navigeret kunsten at skabe exceptionel whisky, og denne historie resonerer med alle, der værdsætter autenticitet og historie.

Ved at tilføje “Gorm den Gamle” til din samling bliver du en del af den fortsatte fortælling om Highland Park’s whiskyarv og hjælper med at bevare traditionerne, der har gjort dette destilleri til en legende.