Highland Park 14 yo (2005/2019), Single Cask for Independent Whisky Bars of Scotland (#2390), 57.8%

Introduktion

Highland Park 14 yo (2005/2019) er en eksklusiv single cask whisky, specielt udvalgt til Independent Whisky Bars of Scotland, der perfekt afspejler Orkney-øernes unikke terroir og Highland Parks karakteristiske stil.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Maltbyg fra Skotland og det karakteristiske Orkney-kildevand, der filtreres gennem øens oldgamle røde sandsten
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation med Highland Parks langsomt opvarmede copper stills, der bevarer de komplekse aromaer
• Modning: 14 års modning i et first fill American Oak Sherry Puncheon (fad #2390), der giver intensitet og dybde
• Særlige teknikker: Highland Parks karakteristiske gulvmaltning og anvendelse af lokal Orkney-tørv med dets unikke heather-noter til tørring af malten

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med noter af mørke bær, sultanarosiner, honning, subtil røg og krydrede sherrytoner
• Smag: Intens med lag af moden frugt, mørk chokolade, appelsinskal, ingefær, kanel og den karakteristiske Highland Park heather-honning balance med let røg
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, sød røg, tørrede frugter og et subtilt strejf af havsalt som minder om Orkneys maritime omgivelser

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal frigivelse af aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas som Glencairn for at koncentrere de komplekse dufte
• Serveringsideer: Nydes ren eller med ganske få dråber vand for at åbne de intense smagsnoter; cask strength kvaliteten indbyder til eksperimentering med vandtilsætning
• Madkombinationer: Mørk chokolade, modne oste som Stilton, røget laks eller rige desserter med tørret frugt

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,8% (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Orkney-øerne
• Certificeringer/Priser: Specialudgave håndplukket til og anerkendt af Independent Whisky Bars of Scotland

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Highland Park 14 yo Single Cask repræsenterer destilleriets kompromisløse dedikation til håndværk og terroir-drevet whiskyproduktion.

Med kun ét enkelt fad (#2390) i denne unikke aftapning er hver flaske en sjælden mulighed for at opleve en virkelig enestående expression af Highland Park.

Destilleriets 220-årige historie og position som et af de mest nordligt beliggende destillerier i Skotland garanterer en whiskyoplevelse præget af autoritet og autenticitet.

Anerkendelse fra kendere

At denne single cask specifikt blev valgt til Independent Whisky Bars of Scotland vidner om dens exceptionelle kvalitet og karakter i en verden af connoisseurs.

Seriøse whiskyentusiaster har længe værdsat Highland Parks single cask udgivelser som noget af det ypperste inden for skotsk whisky.

Fadets unikke profil har imponeret eksperter med sin perfekte balance mellem sherryfadets indflydelse og Highland Parks karakteristiske let-røgede profil.

Fra Orkney til dig

Med denne flaske bringer Highland Park ikke blot en exceptionel whisky, men også en autentisk del af Orkneys stolte whiskyarv direkte til dit glas.

Som whiskyelsker vil du genkende og værdsætte den omhu og passion, der ligger bag hver eneste dråbe af denne omhyggeligt udvalgte aftapning.

Bliv en del af den eksklusive kreds, der kan sige, de har oplevet denne særlige udgave af Highland Parks ikoniske whisky-håndværk.