Highland Park 12 yo (2006/2018), Single Cask Daner, 63.3%

Introduktion

Highland Park 12 yo Single Cask Daner repræsenterer en sjælden og eksklusiv fortolkning af den berømte Orkney-destilleris karakteristiske profil, specialaftappet med fokus på intensitet og kompleksitet.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Bygmalt med Highland Parks karakteristiske let-røgede profil, skabt ved traditionel gulvmaltning og tørring med lokal Orkney-tørv
• Destillationsproces: Dobbeltdestilleret i Highland Parks traditionelle kobberkedler med deres karakteristiske pæreform
• Modning: 12 års modning (2006-2018) i et førstklasses sherry butt, som giver en intens indflydelse på whiskyen
• Særlige teknikker: Aftappet direkte fra fadet i fadstyrke (63,3%) uden kølfiltrering for at bevare alle aromaer og smagsnuancer

Smagsnoter

• Duft: Rig og intens med sherry-sødme, mørke bær, honning, tørret frugt og et diskret røgslør med hints af havbrise
• Smag: Kraftfuld og oljeret mundfornemmelse med lag af mørk chokolade, rosiner, appelsinskal, krydderier og Highland Parks signatur-hedetørv med aromatisk røg
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, tørret frugt og en delikat balance mellem sødme og røg

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas for at koncentrere aromaerne
• Serveringsideer: Prøv først rent, derefter med få dråber vand for at åbne op for flere aromaer, men undgå overdreven fortynding
• Madkombinationer: Mørk chokolade, røget oksekød, kraftige oste eller som meditativ nydelse efter måltidet

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 63,3%
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Orkney-øerne
• Certificeringer/Priser: Del af Highland Parks anerkendte Single Cask Series med særlig Daner-betegnelse

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Highland Park 12 yo Single Cask Daner repræsenterer en usædvanlig mulighed for at opleve Highland Parks whisky i sin reneste, mest intense form.

Denne særlige aftapning findes kun i et yderst begrænset antal flasker, da den kommer fra et enkelt sherry butt, hvilket gør den til en sand sjældenhed.

Som en af verdens mest respekterede og nordligste skotske destillerier, har Highland Park udviklet en unik ekspertise i at balancere sherryfadets rigdom med den delikate røgede profil.

Anerkendelse fra kendere

Single cask-aftapninger fra Highland Park er højt værdsatte blandt whiskyentusiaster verden over for deres dybde, kompleksitet og autenticitet.

Whiskykendere, der én gang har oplevet en Highland Park i fadstyrke, vender ofte tilbage til disse sjældne udgaver for deres uforfalskede karakter.

Denne særlige “Daner”-aftapning er specielt udvalgt for sin exceptionelle kvalitet og repræsenterer destilleriets ypperste håndværk.

Fra Orkney til dig

Med denne flaske giver Highland Park dig mulighed for at opleve resultatet af generationers destillationskunst og de unikke vejrforhold, der findes på de nordlige Orkney-øer.

Den rå, vindblæste karakter af Orkney-øerne og de stolte vikingetraditioner afspejles i hver eneste dråbe af denne autentiske single malt.

Bliv en del af Highland Parks historiske arv og nyd denne sjældne single cask-oplevelse, der forener fortidens traditioner med nutidens ekspertise.