Glenlossie 15 yo (2008/2023), Wilson & Morgan – Barrel Selection (PX Sherry), 52.1%

Introduktion

Glenlossie 15 år er et fremragende eksempel på, hvordan det mindre kendte Speyside destilleri Glenlossie med hjælp fra den uafhængige aftapper Wilson & Morgan kan skabe en ekstraordinær whisky med helt særlige karaktertræk.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg, krystalklart kildevand fra Speyside-regionen
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still destillation med Glenlossie’s karakteristiske lange halse, der giver en let og frugtig new make
• Modning: Primær modning på bourbon fade efterfulgt af finish på Pedro Ximénez sherryfade, i alt 15 års modning fra 2008 til 2023
• Særlige teknikker: Wilson & Morgan’s ekspertise i fadeudvælgelse, med finish på intenst søde PX sherryfade for at tilføre dybde og kompleksitet

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørke rosiner, dadler, karamel og mørk chokolade, balanceret med subtile toner af tørret frugt, appelsinskræl og varm eg
• Smag: Intens og kraftfuld med indledende sødme fra PX sherry, modne blommer, honning og valnødder, fulgt af krydrede indslag af ingefær, nellike og kanel
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sherrysødme, mørke krydderier, tørret frugt og en behagelig egefadstørhed, der langsomt svinder ind

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas eller Glencairn-glas
• Serveringsideer: Nyd ren eller med et par dråber vand for at åbne op for flere aromaer. Is anbefales ikke, da det kan dæmpe de nuancerede smagsindtryk
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, nødder eller kraftige oste som blåskimmel og modne faste oste

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 52,1% (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Del af Wilson & Morgan’s højt ansete Barrel Selection serie

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Glenlossie 15 år er et mesterstykke af balance mellem fadets indflydelse og destilleriets elegante karakter.

Med en begrænset udgivelse fra et mindre kendt destilleri repræsenterer denne aftapning en sjælden mulighed for at opleve en side af Speyside-whisky, som få får kendskab til.

Whiskyen er håndplukket af Wilson & Morgan’s fadmestre, der er anerkendt for deres exceptionelle evne til at identificere unikke fade med ekstraordinært potentiale.

Anerkendelse fra kendere

Kendere og entusiaster har længe værdsat Wilson & Morgan’s særlige evne til at finde og fremhæve de skjulte perler blandt skotske destillerier.

Mange samlere har gjort det til en tradition altid at have mindst én Wilson & Morgan aftapning i deres kollektion på grund af den konstante høje kvalitet.

Glenlossie-destilleriet, hvis whisky sjældent udgives som single malt, nyder særlig respekt blandt connoisseurs for sin subtile kompleksitet og balance.

Fra Speyside til dig

Hver flaske repræsenterer ikke bare en fantastisk whisky, men også en dedikation til håndværket og en invitation til at udforske dybden i whiskyens verden.

Som whiskyentusiast vil du genkende den passion og omhu, der ligger bag udvælgelsen af netop dette fade blandt tusindvis af muligheder.

Bliv en del af den eksklusive gruppe af kendere, der værdsætter de fine nuancer i denne Glenlossie 15 år, og oplev hvorfor Wilson & Morgan fortsætter med at imponere selv de mest kræsne whiskyentusiaster.