Glen Mhor 1979/2000, Gordon & MacPhail – Licensed Bottling, 40%

Introduktion

Glen Mhor 1979/2000 repræsenterer en forsvunden del af skotsk whiskyhistorie, omhyggeligt bevaret af Gordon & MacPhail fra et destilleri, der lukkede permanent i 1983.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Udelukkende skotsk byg og krystalklart højlandskildevand fra Inverness-området
• Destillationsproces: Traditionel potdestillation efter Highland-metoden med langsomme destillationscyklusser, der bevarer de komplekse smagsnoter
• Modning: 21 års modning i omhyggeligt udvalgte egetræsfade under Gordon & MacPhails legendariske lagerovervågning
• Særlige teknikker: Del af Gordon & MacPhails “Licensed Bottling” program, hvor destilleriet autoriserede G&M til at håndtere modning og aftapning af deres spiritus

Smagsnoter

• Duft: Elegant med indslag af tørret frugt, vanilje, honningsødme og subtile egetræsnoter med et strejf af Highland urter
• Smag: Balanceret og kompleks med rige noter af maltsødme, karamel, tørrede abrikoser og rosiner, elegant understøttet af let krydrede egetoner
• Eftersmag: Lang og varmende med fadede toner af tørret frugt, let eg og et delikat strejf af krydderier, der afsluttes blødt og harmonisk

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal smagsudvikling
• Glas-anbefaling: Tulipanformet glas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes ren eller med få dråber rent kildevand for at åbne den komplekse smag
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørret frugt eller let saltede modne oste som Comté eller Highland Brie

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 40% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highland (Inverness)
• Certificeringer/Priser: Samlerobjekt fra et nedlagt destilleri, anerkendt blandt whiskyentusiaster for sin historiske betydning

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Glen Mhor 1979/2000 tilbyder en sjælden og autentisk smagsprøve på en forsvunden whiskyæra fra et destilleri, der ikke længere eksisterer.

Da Glen Mhor destilleriet lukkede i 1983, er denne aftapning blandt de sidste mulige flasker fra dette historiske destilleri, hvilket gør den til en eftertragtet sjældenhed.

Aftappet af Gordon & MacPhail, hvis ekspertise gennem over 125 år gør dem til en af de mest respekterede og betroede navne inden for whiskymodning og -udvælgelse.

Anerkendelse fra kendere

Whiskysamlere og -entusiaster verden over værdsætter Glen Mhor aftapninger som betydningsfulde stykker destillerihistorie, hvilket har gjort dem til højt værdsatte objekter på auktioner.

Kendere, der én gang har tilføjet en Glen Mhor til deres samling, søger ofte aktivt andre årgange for at udvide deres forståelse af dette historiske destilleris unikke karakter.

Glen Mhor 1979/2000 er særligt værdsat blandt samlere for sin status som en officiel Gordon & MacPhail “Licensed Bottling”, der repræsenterer en direkte forbindelse til destilleriets oprindelige intentioner.

Fra Highland-dalene til dig

Med denne aftapning giver Gordon & MacPhail dig muligheden for at opleve en whisky, der ellers ville være gået tabt i tidens tåger, en gave fra fortiden til nutidens whiskykendere.

I hvert glas Glen Mhor 1979/2000 fornemmer man echoet af de dedikerede håndværkere, der skabte denne spiritus for over fire årtier siden i Inverness’ idylliske omgivelser.

Ved at dele denne whisky med særlige gæster eller nyde den ved særlige lejligheder, bliver du en del af Glen Mhors fortsatte arv og historien om skotsk whisky traditionshåndværk.