Edradour 25 yo (bottled 2024), 1st Fill Oloroso Sherry – Batch No. 2, 55.6%

Introduktion

Edradour 25 yo repræsenterer højdepunktet af skotsk whiskyhåndværk fra et af de mindste og mest charmerende traditionelle destillerier i højlandet, hvor tiden næsten synes at stå stille og whiskyen stadig produceres med metoder, der har rødder i 1800-tallet.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt af højeste kvalitet, kildevand fra Moulin Burn, der løber gennem destilleriets ejendom i Perthshire-højlandet
• Destillationsproces: Langsom destillation i Edradours originale kobberkedler fra 1830’erne, blandt de mindste i Skotland, der giver en særligt fyldig og frugtig new make
• Modning: 25 års uafbrudt modning i første-påfyldning Oloroso sherryfade fra Spanien, der giver exceptionel dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: Ikke køldefiltreret og uden tilsat farve for at bevare whiskyens naturlige essens, aftappet i fadstyrke for maksimal smagsintensitet

Smagsnoter

• Duft: Rige lag af mørke frugter, rosiner, dadler og figner i kombination med mørk chokolade, valnødder, antik eg, læder og subtile krydderier
• Smag: Intens, olieagtig tekstur med kraftige sherrytoner, tørrede frugter, mørk sirup, ristet eg, brunt sukker, appelsinskræl, vanilje og komplekse krydderier
• Eftersmag: Ekstraordinært lang og varmende med vedvarende mørk chokolade, tørrede frugter, egetræ og behagelig sherrysødme der gradvist giver plads til subtile krydderier

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumstemperatur, cirka 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas eller Glencairn for optimal aromafrigivelse
• Serveringsideer: Nydes ren eller med få dråber rent vand for at åbne bouqueten, giv whiskyen 15-20 minutter i glasset for fuld aromaudvikling
• Madkombinationer: Mørk chokolade med højt kakaoindhold, tørrede frugter, modne oste som Stilton eller kraftig cheddar, eller som kontemplativ digestif efter måltidet

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 55,6% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands, Pitlochry i Perthshire
• Certificeringer/Priser: Edradour er anerkendt som Skotlands mindste traditionelle destilleri og har modtaget adskillige priser for deres sherrylagrede whiskyer ved internationale konkurrencer

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Edradour 25 yo Batch No. 2 repræsenterer højdepunktet af traditionel skotsk whiskykunst, hvor hver dråbe rummer et kvart århundredes tålmodig modning og destilleriets karakteristiske smagsprofil.

Med den yderst begrænsede produktion og stigende efterspørgsel forsvinder flaskerne hurtigt fra hylderne, og ældre udtapninger fra Edradour bliver stadigt sværere at finde.

Andrew Symington, Edradours respekterede ejer og master distiller siden 2002, betragtes som en af branchens mest dedikerede forkæmpere for traditionelt whiskyhåndværk og fadmodning af højeste kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyentusiaster og samlere verden over har længe værdsat Edradours ældre udtapninger for deres exceptionelle kvalitet og karakteristiske dybe sherrykarakter.

Når man først har oplevet dybden og kompleksiteten i en velmodnet Edradour sherrybombe, vender mange kendere regelmæssigt tilbage til destilleriets udgivelser.

Internationale whiskykritikere har ved talrige lejligheder fremhævet destilleriets sherrylagrede whiskyer som fremragende eksempler på, hvordan traditionelle produktionsmetoder kan skabe enestående dybde og kompleksitet.

Fra Edradour Destilleri til dig

Hver flaske Edradour 25 yo repræsenterer ikke bare en eksklusiv whisky, men også en invitation til at opleve frugten af næsten tre årtiers tålmodighed og omhyggelig fadpleje.

Edradours dedikerede team af destillatører arbejder stadig med håndkraft og passion i de maleriske omgivelser i de skotske højland, hvor destilleriet har produceret whisky siden 1825.

Ved at vælge denne sjældne 25-årige whisky bliver du del af en selektiv kreds af whiskyentusiaster, der værdsætter autentisk håndværk og tidløs kvalitet – en oplevelse, der fortjener at blive delt med ligesindede eller nydt i stille kontemplation.