Edradour 12 yo (2012/2024), Small Batch – Sauternes Casks, 48.2%

Introduktion

Edradour 12 yo Small Batch repræsenterer essensen af håndlavet højlandsmalt, produceret med traditionelle metoder og modnet i eksklusive Sauternes vinfade for at skabe en sjælden og karakterfuld Highland single malt.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk maltet byg fra højlandsregionen, kombineret med det krystalklare kildevand fra Moulin Burn
• Destillationsproces: Langsom destillation i Edradours historiske kobber pot stills, der er blandt de mindste i Skotland og stammer tilbage fra 1830’erne
• Modning: 12 års modning udelukkende på førstfyldnings Sauternes hogsheads, der tidligere har indeholdt den søde dessertvin fra Bordeaux-regionen
• Særlige teknikker: Håndlavede small batches med nøje udvælgelse af fade for at sikre optimal balance mellem whiskyen og vinens indflydelse

Smagsnoter

• Duft: Rige noter af honning, abrikoser og ferskner, komplimenteret af delikate blomsterdufte, vanilje og ristet eg
• Smag: Fyldig og cremet med lag af sød frugt, karamel, hasselnødder og eksotiske krydderier, alt sammen balanceret med subtile vininspirerede noter fra Sauternes-fadene
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende frugtighed, et strejf af eg og en behagelig sødme, der ebber ud i en let tør og krydret finish

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky- eller cognacglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes bedst rent eller med nogle få dråber vand, der kan åbne for yderligere aromaer og smagsnuancer
• Madkombinationer: Komplimenterer modne oste, dessert med fersken eller abrikoser, eller nøddebaserede kager

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 48,2% ABV, natural cask strength
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highland, Pitlochry i Perthshire
• Certificeringer/Priser: Produceret af et destilleri, der er anerkendt for sin håndværksmæssige tilgang til whiskyproduktion og har vundet adskillige priser for sine unikke aftapninger

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Edradour 12 yo Small Batch repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve en ekstraordinær vinøs whisky fra Skotlands mindste traditionelle destilleri.

Med et begrænset antal flasker i denne særlige aftapning, er hver dråbe en værdifuld smagsoplevelse, der ikke kan genskabes, når denne batch er udsolgt.

Destilleriets stolte tradition siden 1825 og deres dybe ekspertise inden for small batch produktioner sikrer en whisky af fremragende kvalitet, hvor hver detalje er nøje overvejet.

Anerkendelse fra kendere

Edradours sjældne Sauternes-modne whiskyer har tiltrukket sig opmærksomhed fra whiskyentusiaster verden over, der værdsætter den unikke kombination af traditionel skotsk whisky og fransk vinskab.

Mange samlere vælger at inkludere Edradours specialaftapninger i deres samling på grund af destilleriets konsekvente fokus på kvalitet og tradition frem for masseproduktion.

Connoisseurer priser særligt denne type aftapning for dens komplekse noter og den perfekte integration af vinfadets karakteristika med destilleriets signaturprofil.

Fra Edradour Distillery til dig

Ved at vælge denne Edradour 12 yo Small Batch bliver du en del af en lille, eksklusiv gruppe, der får adgang til en af de mest særprægede whiskyer fra dette historiske destilleri.

Edradour fortsætter den traditionelle whiskyproduktion som generations før dem, i de samme bygninger og med et produktionsvolumen, der er bevidst holdt lavt for at sikre kvalitet fremfor kvantitet.

Denne specielle Sauternes Cask aftapning indbyder dig til at deltage i udforskningen af, hvordan tid, tradition og innovation kan forenes i en flaske, der fortæller historien om skotsk whiskykunst på sit fineste.