Deanston 11 yo (2006/2018), Signatory Vintage – Cask Strength (1st Fill Sherry), 64.4%

Introduktion

Denne Deanston 11-årige single malt repræsenterer den unikke filosofi hos det uafhængige aftapperhus Signatory Vintage, der siden 1988 har specialiseret sig i at håndplukke ekstraordinære fade fra Skotlands fineste destillerier.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Udelukkende skotsk bygmalt fra Highlands-regionen, forarbejdet efter Deanstons traditionelle opskrift
• Destillationsproces: Destilleret i 2006 på Deanstons karakteristiske kobber pot stills med deres langsomme destillationsproces, der fremhæver de frugtige og maltede toner
• Modning: Modnet i 11 år på et first-fill sherry butt, hvilket giver en intens indflydelse af sherry på den færdige whisky
• Særlige teknikker: Aftappet ved fadstyrke (64,4%) uden koldfiltrering eller farvetilsætning for at bevare alle de naturlige smagsnuancer og olier

Smagsnoter

• Duft: Kraftige indslag af mørke bær, rosiner, sultanaer og sherrysødme suppleret med mørk chokolade, julekrydderier og en antydning af valnødder
• Smag: Eksplosiv og intens med lag af rige sherrytoner, tørrede frugter, mørk honning, ingefær, kanel og en balancerende egefadstørhed
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, tørrede frugter, mørk chokolade og en elegant, tør egetræsfinish

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C) for at frigive alle aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den først ren for at opleve den fulde styrke, prøv derefter med nogle få dråber vand for at åbne for flere aromaer. Ved fadstyrke whisky vil selv få dråber vand kunne transformere smagsoplevelsen betydeligt
• Madkombinationer: Kraftige desserter med mørk chokolade, modne oste som Stilton eller Roquefort, eller nydes bedst alene som digestif

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 64,4% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highlands
• Certificeringer/Priser: Single cask-aftapning udvalgt af Signatory Vintages erfarne whiskypanel for sin exceptionelle kvalitet og karakter

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Deanston 11-årige single cask repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve et perfekt samspil mellem destilleriets karakteristiske stil og indflydelsen fra et first-fill sherry butt.

Med kun ét enkelt fad aftappet er denne whisky en begrænset udgave, der ikke kan genskabes, når de sidste flasker er væk.

Signatory Vintage har gennem årtier etableret sig som en af de mest respekterede uafhængige aftappere i whiskyverden, og deres valg af fade afspejler denne dybdegående ekspertise.

Anerkendelse fra kendere

Connoisseurs og samlere værdsætter Signatory Vintages Cask Strength serie for dens kompromisløse ægthed og fadspecifikke karakter.

Entusiaster der har investeret i tidligere Deanston-aftapninger fra Signatory Vintage har konsekvent haft glæde af både smagsoplevelsen og flaskernes stigende samlerpotentiale.

Fadstyrke-aftapninger direkte fra first-fill fade betragtes af mange eksperter som den ultimative måde at opleve en whiskys fulde potentiale på.

Fra Deanston og Signatory Vintage til dig

Med hver flaske deler Deanston og Signatory Vintage resultatet af årtiers knowhow og et enkelt, særligt udvalgt fad, som de har bevaret i sin reneste form netop til dedikerede whiskyentusiaster.

Ligesom dig forstår folkene bag Signatory Vintage værdien af autenticitet og karakter i en verden hvor massefremstilling ofte vinder over håndværk.

Bliv en del af fællesskabet af whiskyentusiaster, der sætter pris på håndplukkede unikke fade og oplev denne exceptionelle Deanston single cask whisky, som repræsenterer den perfekte syntese af destilleriets DNA og et førsteklasses sherry fad.