Dailuaine 2011 (bottled 2022), Wilson & Morgan – Barrel Selection (Oloroso Finish), 46%

Introduktion

Dailuaine 2011 er en karakteristisk Speyside whisky, der gennem Wilson & Morgans ekspertise får lov at vise destilleriets særpræg med et raffineret Oloroso sherry finish, der løfter den klassiske profil til nye højder.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk maltbyg og krystalklart kildevand fra Speyside-regionen, hvor Dailuaine-destilleriet har produceret whisky siden 1852
• Destillationsproces: Traditionel dobbeltdestillation i Dailuaines karakteristiske kobberkedler, der giver en fyldig og frugtig new make spirit
• Modning: Primær modning i tidligere bourbon fade i ca. 10 år, efterfulgt af en finishing-periode på spanske Oloroso sherry fade for at tilføre kompleksitet
• Særlige teknikker: Aftappet af Wilson & Morgan uden koldfiltrering og farvetilsætning ved 46% for at bevare whiskyen i sin mest autentiske form

Smagsnoter

• Duft: Rige noter af mørke bær, rosiner og dadler med et strejf af honning, vanilje og diskrete egetræstoner
• Smag: Fyldig og velafbalanceret med lag af mørk chokolade, karamelliserede nødder, modne røde frugter og subtile krydderier som kanel og nelliker
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sherry-sødme, behagelig egetræstørhed og et delikat krydret præg, der langsomt aftager

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C for optimal smagsoplevelse
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes ren eller med få dråber vand for at åbne op for flere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, modne oste eller dessert med karamel og nødder

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Del af Wilson & Morgans anerkendte Barrel Selection serie, kendt for omhyggelig udvælgelse af exceptionelle fade

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Dailuaine 2011 repræsenterer en perfekt balance mellem destilleriets klassiske karakter og den dybe indflydelse fra spanske Oloroso fade.

Som en begrænset aftapning fra Wilson & Morgan’s Barrel Selection serie er dette en whisky, der ikke vil være tilgængelig i ubestemt tid.

Aftapperhusets internationale anerkendelse for deres ekspertise i fadudvælgelse garanterer en whisky af exceptionel kvalitet og karakter.

Anerkendelse fra kendere

Whisky-entusiaster og connaisseurs har længe værdsat Wilson & Morgans evne til at finde og forvandle gode whiskyer til ekstraordinære smagsoplevelser.

De som én gang har oplevet kvaliteten af en Barrel Selection aftapning, vender typisk tilbage for at udforske flere udtryk fra denne prestigefyldte serie.

Denne Dailuaine er særligt blevet bemærket for sin eksemplariske balance mellem destillerikarakter og sherryfadets indflydelse.

Fra Speyside til dit glas

Wilson & Morgan deler generøst frugten af årtiers erfaring og fadekspertise gennem denne omhyggeligt udvalgte whisky.

Som whisky-elskere forstår de præcis, hvad der gør en aftapning som denne Dailuaine 2011 til en særlig oplevelse værd at dele med venner og ligesindede.

Ved at vælge denne whisky bliver du en del af et fællesskab, der værdsætter autenticitet, håndværk og den særlige oplevelse, som kun en velmodnet single malt kan tilbyde.