Craigellachie 14 yo (2007/2022), Adelphi Selection, 60.9%

Introduktion

Craigellachie 14 yo fra Adelphi Selection repræsenterer det perfekte møde mellem et traditionsrigt destilleri og en uafhængig aftapper, der er kendt for kun at vælge de absolut fineste fade til deres exceptionelle udgivelser.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt af højeste kvalitet, fremstillet efter Craigellachie-destilleriets historiske specifikationer
• Destillationsproces: Traditionel dobbeltdestillation i Craigellachies karakteristiske kobberalambikker, der giver whiskyen dens særlige robuste karakter
• Modning: 14 års modning på en nøje udvalgt sherry hogshead, som har bidraget med dybde og kompleksitet til whiskyen
• Særlige teknikker: Adelphi Selection har håndvalgt dette specifikke fad for dets exceptionelle egenskaber og aftappet det uden kølfiltrering eller tilsætning af farvestof ved fadstyrke

Smagsnoter

• Duft: Intense aromaer af mørke frugter, sultanarosiner, mørk chokolade og en karakteristisk svovlnote, som Craigellachie er kendt for, understøttet af et strejf af maltede korn og varm honning
• Smag: Kraftfuld og olieagtig mundfornemmelse med lag af rige sherrytoner, tørrede frugter, krydderier, valnødder og malt. Den høje alkoholprocent leverer en intens varme der bærer komplekse noter af mokka, karamel og egetræ
• Eftersmag: Lang og vedvarende eftersmag med elegant balance mellem sherry-sødme, krydrede egefadstoner og en let røget mineralitet der er karakteristisk for destilleriet

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur omkring 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas, der koncentrerer aromerne og fremhæver kompleksiteten
• Serveringsideer: Nyd først en lille smule ved fadstyrke, tilføj derefter gradvist dråber af rent vand for at åbne for flere aromaer og reducere alkoholstyrken til den foretrukne intensitet
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, nødder eller en kraftig dessertost som Stilton

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 60,9% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside (Craigellachie Distillery)
• Certificeringer/Priser: Eksklusivt single cask-aftapning særligt udvalgt til det danske marked af Adelphi Selection, kendt for deres exceptionelle fadvalg

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Craigellachie 14-årige er en exceptionel repræsentation af destilleriets karakteristiske robuste stil, intensiveret gennem modning på et fremragende sherry-fad.

Med kun ét fad aftappet eksklusivt til Danmark repræsenterer denne flaske en sjælden og begrænset mulighed, der næppe vil være tilgængelig igen.

Adelphi Selection er anerkendt blandt whiskyeksperter som en af de mest pålidelige uafhængige aftappere med en kompromisløs tilgang til kvalitet og autenticitet.

Anerkendelse fra kendere

Adelphi Selection er højt respekteret blandt whiskysamlere verden over, som værdsætter deres evne til at identificere kun de mest exceptionelle fade.

Whiskykendere, der tidligere har investeret i Adelphi-aftapninger, fortsætter typisk med at søge disse sjældne udgivelser på grund af deres enestående kvalitet og konsistens.

Craigellachie destilleriets whisky er i stigende grad eftertragtet af entusiaster for sin særlige karakter og dybde, især når den præsenteres gennem selektive aftapninger som denne.

Fra Adelphi Selection til dig

Adelphi deler generøst deres passion og ekspertise ved at bringe denne exceptionelle whisky direkte fra Highlands til danske whiskyentusiaster.

Som whiskyelsker vil du kunne værdsætte det minutiøse arbejde og den omhu, der ligger bag udvælgelsen af netop dette fad, håndplukket for dets enestående egenskaber.

Ved at tilføje denne Craigellachie til din samling, bliver du del af en eksklusiv gruppe af danske whiskyentusiaster, der forstår og værdsætter det særlige håndværk og den sjældne mulighed, som denne aftapning repræsenterer.