Chichibu Cask #1000 (2010/2018), 62.2%

Introduktion

Chichibu Cask #1000 repræsenterer en historisk milepæl for Ichiro Akuto’s eksklusive japanske destilleri, der på få år har opnået kultstatus blandt whiskykendere verden over.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Omhyggeligt udvalgt byg og det krystalklare kildevand fra Chichibu-regionen, kendt for sit lave mineralindhold
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation med små kobber stills, der giver destillatørerne præcis kontrol over processen
• Modning: 8 års omhyggelig modning fra 2010 til 2018 i udvalgte egetræsfade med optimal luftfugtighed og temperatur i Chichibu’s lagerhuse
• Særlige teknikker: Håndlavede små batch-produktioner, hvor hver dråbe overvåges personligt af Ichiro Akuto og hans dedikerede team

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med noter af modne frugter, honning, egetræ og subtile krydderier med et strejf af røg
• Smag: Kraftfuld og intenst krydret med lag af mørk chokolade, tørret frugt, vanilje og karamelliseret eg, understøttet af den høje alkoholprocent
• Eftersmag: Lang og varende med en elegant balance mellem sødme, krydderier og en let tørrende egefadstone

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-21°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nydes oprindeligt med en dråbe rent vand for at åbne op for de komplekse smagsnoter, eller med en meget lille mængde is for at tæmme den høje alkoholprocent
• Madkombinationer: Mørk chokolade med højt kakaoindhold, tørrede frugter eller traditionelle japanske søde konfekter (wagashi)

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 62,2%
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Japan, Saitama-præfekturet, Chichibu-regionen
• Certificeringer/Priser: Anerkendt blandt verdens førende whiskyeksperter, med flere nomineringer ved internationale spirituskonkurrencer

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Chichibu Cask #1000 repræsenterer japansk whiskykunst på sit absolut højeste niveau med en ekstraordinær dybde og kompleksitet.

Med kun et begrænset antal flasker tilgængelige på verdensplan, er dette en sjælden mulighed for at eje et stykke japansk whiskyhistorie.

Mester-destillatør Ichiro Akuto er internationalt anerkendt som en af whiskyverdenens mest respekterede skikkelser, og denne særlige aftapning bærer hans personlige kvalitetsstempel.

Anerkendelse fra kendere

Chichibu’s sjældne aftapninger bliver konsekvent hyldet af whiskyeksperter og samlere verden over for deres ekstraordinære kvalitet og karakteristiske japanske elegance.

Dedikerede whiskykendere reserverer ofte særpladser i deres samlinger til Chichibu’s unikke udgivelser, i erkendelse af deres betydning og samlerpotentiale.

Whiskymagasiner og kritikere har gentagne gange tildelt Chichibu’s udgivelser topkarakter, hvilket cementerer deres position blandt verdens mest eftertragtede whiskyer.

Fra Chichibu destilleri til dig

Ichiro Akuto og hans team investerer utallige timer i at skabe disse ekstraordinære whiskyer, og deler gennem hver flaske deres passion og dedikation til perfekt håndværk.

Ligesom de japanske bjergbønder, der gennem generationer har forfinet deres kunsthåndværk, skaber Chichibu whisky med en æstetisk sensibilitet og respekt for traditionen, der resonerer med den bevidste samler.

Når du åbner denne flaske, bliver du ikke bare ejer af en sjælden whisky, men indtræder i et globalt fællesskab af passionerede kendere, der værdsætter og fejrer den japanske whisky-arvs fortsatte udvikling.