Carsebridge 45 yo (1973/2018), Thompson Bros, 53.5%

Introduktion

Carsebridge 45 yo er en ekstraordinær Single Grain whisky fra et destilleri, der lukkede i 1983, og repræsenterer et stykke uerstattelig whiskyhistorie fra en svunden æra i skotsk destillation.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af traditionel skotsk kornblanding, primært hvede, som var karakteristisk for Carsebridge destilleriet i Lowlands-regionen
• Destillationsproces: Destilleret i 1973 ved hjælp af kontinuerlig destillation i kolonneapparater, som er karakteristisk for grain whisky produktion
• Modning: Modnet i 45 år på udvalgte sherry-fade, hvilket har givet whiskyen dens dybe farve og rige kompleksitet
• Særlige teknikker: Omhyggeligt udvalgt og aftappet af Thompson Brothers i 2018 ved fadstyrke uden kølfiltrering for at bevare alle de naturlige aromaer og smage

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørke frugter, bagte æbler, tørrede abrikoser, vanilje, karamel og antydninger af eg med subtile krydderier
• Smag: Kompleks med lag af honning, mørk chokolade, tørrede frugter og nødder. Sherryfadets indflydelse er tydelig med noter af rosiner, figner og en behagelig krydret sødme
• Eftersmag: Lang og varmende med elegante egetræstoner, tørret frugt og krydderier der langsomt fortoner sig, efterladende en subtil tørhed og antydninger af mørk karamel

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-21°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas, der koncentrerer de rige aromaer
• Serveringsideer: Nydes ren eller med nogle få dråber rent vand for at åbne de mange lag af smag og aroma
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, nødder eller nydes bedst alene som en meditativ eftermiddags- eller aftenwhisky

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 53,5% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Lowlands (det nu lukkede Carsebridge destilleri)
• Certificeringer/Priser: Højt værdsat blandt samlere som en sjælden aftapning fra et lukket destilleri

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Carsebridge 45 yo repræsenterer et ugenkaldeligt stykke whiskyhistorie, destilleret på et destilleri der ikke længere eksisterer.

Med en ekstremt begrænset mængde tilgængelige flasker fra dette lukkede destilleri bliver denne aftapning stadig sjældnere for hvert år der går.

Thompson Brothers, anerkendt for deres ekspertise i at udvælge exceptionelle fade, har med denne aftapning sikret, at arvegods fra en af Skotlands historiske grain whisky-producenter bevares.

Anerkendelse fra kendere

Whisky-entusiaster og samlere verden over søger aktivt efter Carsebridge-aftapninger på grund af deres sjældenhed og enestående kvalitet.

Mange connaisseurs, der har investeret i denne 45-årige whisky, har beskrevet det som en vigtig tilføjelse til enhver seriøs whiskysamling.

Ældre aftapninger fra lukkede destillerier som denne bliver regelmæssigt fremhævet ved internationale whisky-festivaler som eksempler på, hvordan grain whisky kan modne til ekstraordinær elegance.

Fra Thompson Brothers til dig

Ved at aftappe denne historiske whisky har Thompson Brothers gjort det muligt for nutidens whisky-entusiaster at opleve en smag af fortiden, der ellers ville være gået tabt for altid.

Som uafhængige aftappere med en passion for at bevare whisky-historie deler de samme værdsættelse for exceptionel whisky som dem, der vælger at tilføje denne flaske til deres samling.

Bliv en del af en eksklusiv gruppe af whisky-kendere, der kan nyde og værdsætte denne enestående forbindelse til en forsvunden æra af skotsk whisky-produktion.