Cardhu 12 yo (1980s bottle), 40% (incl miniature)

Introduktion

Cardhu 12 år fra 1980’erne repræsenterer en vigtig epoke i skotsk whiskyhistorie, hvor dette ikoniske Speyside-destilleri etablerede sig som et af hjerterne i Johnnie Walker-blendet, samtidig med at bevare sin distinkte karakter som single malt.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Produceret med håndudvalgt skotsk bygmalt og det krystalklare kildevand fra Mannoch Hills
• Destillationsproces: Destilleret i Cardhus karakteristiske kobberkedler med deres unikke form, der bidrager til den blide og frugtige karakter
• Modning: Modnet minimum 12 år i primært amerikanske egetræsfade (ex-bourbon), typisk for 1980’er produktionen
• Særlige teknikker: Denne historiske aftapning afspejler Cardhus traditionelle produktionsmetoder, før mange moderne teknologiske ændringer blev implementeret i industrien

Smagsnoter

• Duft: Sød honning, modne pærer, frisk græs og subtile blomsternoter med et strejf af vanilje
• Smag: Blød og fyldig med søde nødder, malt, honning og en cremet frugtagtighed. Karakteristiske noter af fersken, grønne æbler og kanelkrydret træværk
• Eftersmag: Middellang, varm og behagelig med vedvarende sødme, lette krydderier og en delikat tørhed fra egetræsfadene

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 15-18°C for at fremhæve de subtile frugtige nuancer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nydes bedst rent eller med et par dråber vand for at åbne aromaprofilen. 1980’er aftapninger bør ikke fortyndes betydeligt, da de typisk allerede er aftappet ved en moderat alkoholprocent
• Madkombinationer: Komplimenterer lette desserter, mild ost eller smagfuld mørk chokolade

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 40% ABV
• Flaskestørrelse: Standard flaske med inkluderet miniature
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside, nær landsbyen Knockando
• Certificeringer/Priser: Cardhu 12 års har historisk vundet adskillige medaljer ved International Wine and Spirit Competition og var særligt anerkendt i 1980’erne for sin konsistente kvalitet

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne 1980’er udgave af Cardhu 12 års tilbyder en autentisk smagsoplevelse fra en af whiskyverdenens gyldne perioder, med nuancer der adskiller sig fra moderne aftapninger.

Som en vintage-aftapning fra en svunden æra er tilgængeligheden af disse flasker blevet markant reduceret, hvilket gør hver flaske til et sjældent stykke destillerihistorie.

Cardhu, grundlagt i 1824 og et af de første officielt licenserede destillerier i Skotland, har længe været anerkendt af whiskyeksperter for deres ekspertise inden for fadlagring og destillationskunst.

Anerkendelse fra kendere

Vintage Cardhu flasker fra 1980’erne er højt værdsat blandt samlere og connaisseurs worldwide, der værdsætter autenticiteten og den rene udtryksform fra denne æra.

Mange dedikerede whiskyentusiaster fastholder, at når man først har oplevet en klassisk Speyside whisky fra denne periode, ændrer det permanent ens forståelse og værdsættelse af skotsk whisky.

Denne aftapning fremhæves ofte i whiskysammenkomster for dens evne til at demonstrere, hvordan whiskytraditioner er blevet bevaret, samtidig med at industriens udvikling kan spores gennem årtierne.

Fra Cardhu destilleriet til dig

Cardhu, med sin rige historie som det eneste destilleri grundlagt af en kvinde, tilbyder med denne aftapning en mulighed for at opleve et stykke autentisk skotsk kulturarv og håndværk.

Som whiskyelsker vil du finde genklang i Cardhus fortælling om innovation og tradition, der har guidet destilleriet gennem næsten to århundreder med whiskyproduktion.

Ved at tilføje denne historiske Cardhu til din samling bliver du en del af destilleriets fortsatte rejse og forbinder dig med generationer af whiskyentusiaster, der har værdsat den samme håndværksmæssige kvalitet siden 1824.