Caperdonich 20 yo (1992/2013), Douglas Laing – Old Malt Cask (#DL 9321), 50%

Introduktion

Caperdonich 20 yo er et ægte stykke skotsk whisky-historie, omhyggeligt udvalgt og aftappet af den uafhængige aftapper Douglas Laing, inden destilleriet forsvandt for evigt.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt og det rene kildevand fra Speyside-regionen, kendt for sin bløde karakter
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation fra det nu nedrevne Caperdonich destilleri, grundlagt i 1898
• Modning: 20 års modning i en refill hogshead cask (tønde nr. DL 9321) med plads til subtile destilleripræg
• Særlige teknikker: Aftappet som del af Old Malt Cask serien, uden kølfiltrering og med naturlig fadstyrke på 50% for at bevare alle aromaer

Smagsnoter

• Duft: Elegante frugtnuancer af modne æbler og pærer med subtile hints af vanilje, honning og let blomstret karakter typisk for klassisk Speyside
• Smag: Rig maltsødme, cremet karamel, tørret frugt og diskrete krydderier med en perfekt balance mellem fadets indflydelse og destilleriets karakter
• Eftersmag: Lang og varmende med forsatte frugtnuancer, tørre egetræsnoter og et elegant krydret præg der langsomt fortoner sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive alle aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer duftene
• Serveringsideer: Nyd ren eller med få dråber rent vand for at åbne op for flere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, modne oste eller nydes bedst solo som meditativ aftendram

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 50% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Del af den højt respekterede Old Malt Cask serie fra Douglas Laing, anerkendt blandt samlere for sin høje kvalitet

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Caperdonich 20 yo repræsenterer en smagsoplevelse, der aldrig vil kunne genskabes, da destilleriet blev lukket og revet ned i 2011.

Med en begrænset aftapning fra et enkelt fad er hver flaske ikke blot en drik, men en sjælden historisk artefakt der bliver stadig mere værdifuld med tiden.

Whiskyen bærer Douglas Laing’s prestigefyldte kvalitetsstempel og er flasket efter eksperters nøje udvælgelse blandt destilleriets sidste hvilende fade.

Anerkendelse fra kendere

Samlere og connaisseurs verden over jagter aktivt disse sidste dråber fra Caperdonich for deres unikke profil og historiske betydning.

Mange whisky-entusiaster har forpligtet sig til at opleve destillerier, der ikke længere eksisterer, og betragter Caperdonich som en essentiel oplevelse i denne søgen.

Denne 20-årige udgave regnes blandt kendere for at repræsentere destilleriets karakter på sit absolutte højdepunkt, balanceret mellem ungdommelig energi og moden elegance.

Fra Douglas Laing til dig

Douglas Laing deler generøst det privilegium at være blandt de få aftappere med adgang til de sidste fade fra dette historiske destilleri.

Som indehaver af denne flaske tilslutter du dig en eksklusiv gruppe af whisky-kendere med særlig forkærlighed for historiske destillerier og deres unikke udtryk.

Sammen med Douglas Laing bliver du vogter af en whisky-tradition der ellers ville være gået tabt – en sjælden mulighed for at opleve et stykke autentisk skotsk whisky-historie i dit glas.