Caol Ila 2014 (bottled 2022), Wilson & Morgan – Barrel Selection, 57.1%

Introduktion

Denne eksklusive Caol Ila Single Malt repræsenterer Wilson & Morgan’s dedikation til at finde de mest exceptionelle fade fra Skotlands ikoniske destillerier, og tilbyder en autentisk smagsoplevelse fra den berømte Islay-region.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk maltet byg med den karakteristiske tørverøgede profil, der kendetegner Islay whiskyer
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still-destillation på det historiske Caol Ila destilleri på den østlige kyst af Islay
• Modning: Modnet udelukkende på bourbon fade fra 2014 til 2022, hvilket giver whiskyen 8 års intensiv modning
• Særlige teknikker: Ufiltreret og i fadstyrke (57.1%) for at bevare den fulde smagsprofil og karakter fra destilleriet

Smagsnoter

• Duft: Intense tørverøg med maritime salte noter, citrusskaller, friskkværnet peber og delikate undertoner af vanille fra bourbonfadet
• Smag: Kraftfuld og kompleks med lag af røget saltvandstaffy, olieagtig mundfornemmelse, moden pære, honning og karakteristisk Islay-medicinalitet
• Eftersmag: Lang og vedholdende med bølger af aske, krydderier og havluft der efterlader en varmende fornemmelse med subtile ege-tanniner

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Prøv både ren og med en forsigtig tilsætning af rent, koldt vand for at åbne de komplekse aromaer
• Madkombinationer: Røget laks, modne oste som Roquefort, mørk chokolade eller saltede havsnacks

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57.1% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Islay
• Certificeringer/Priser: Del af Wilson & Morgan’s prestigefyldte Barrel Selection serie, anerkendt blandt whisky-connaisseurer

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Caol Ila 2014 repræsenterer en ekstraordinær sensorisk rejse gennem Islays karakteristiske tørverøg og maritime kompleksitet.

Med et strengt begrænset antal flasker tilgængelige repræsenterer denne Barrel Selection en sjælden mulighed for at erhverve en autentisk Islay-perle i fadstyrke.

Wilson & Morgan, med deres årtiers ekspertise i udvælgelse af exceptionelle fade, har endnu engang bevist hvorfor de regnes blandt de mest respekterede uafhængige aftappere i whisky-verdenen.

Anerkendelse fra kendere

Dedikerede samlere og whiskykendere har længe værdsat Caol Ila som et af Islays mest karakterfulde destillerier, især når whiskyen præsenteres i ufiltreret fadstyrke.

Ved at tilføje denne flaske til din samling, bekræfter du din forståelse for og værdsættelse af autentisk skotsk whiskyproduktion i dens mest urørte form.

Connaisseurerne bag Wilson & Morgan’s udvælgelsesproces har med denne aftapning cementeret deres ry for kun at tilbyde de mest exceptionelle whiskyer til deres loyale følgere.

Fra Wilson & Morgan til dig

Med hver flaske deler Wilson & Morgan gavmildt frugten af deres mangeårige relationer med Skotlands fineste destillerier og deres enestående fadudvælgelsesekspertise.

Den passion og omhu der er lagt i at bringe denne Caol Ila fra destilleriet til dit glas, afspejler den samme dedikation som whiskyelskere verden over investerer i deres hobby.

Ved at nyde denne whisky bliver du en del af et eksklusivt fællesskab af ligesindede entusiaster – oplev nu dette fremragende eksempel på skotsk destillationskunst i sin reneste form.