Brora 31 yo (1972/2003), Old & Rare – The Platinum Selection, 49.3%

Introduktion

Brora 31 yo repræsenterer et stykke levende whiskyhistorie fra et destilleri, der lukkede i 1983, men hvis ekstraordinære aftapninger har opnået legendarisk status blandt kendere og samlere verden over.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Maltbyg af høj kvalitet dyrket i de skotske højlande, kombineret med det rene kildevand fra Clynemilton Burn
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation med Broras karakteristiske lange fermentering og langsom destillation der giver en dyb, kompleks spritkarakter
• Modning: 31 års modning i omhyggeligt udvalgte egetræsfade, der har givet whiskyen tid til at udvikle sin fulde kompleksitet
• Særlige teknikker: Aftappet af Douglas Laing til deres prestigefyldte “Old & Rare – The Platinum Selection” serie uden køldefiltrering og uden tilsætning af farvestoffer

Smagsnoter

• Duft: Rige lag af havbrise, røget tørv, modne frugter og voksagtige noter med subtile hints af honning og fersken
• Smag: Kompleks og velafbalanceret med tørverøg, salt, bivoks, modne pærer, æbler og krydderier der viser Broras legendariske destillatkarakter
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende tørverøg, maritime toner og en elegant balance mellem sødme og krydderier

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive alle aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes ren uden is eller vand for at opleve den fulde kompleksitet, evt. med få dråber vand for at åbne aromaerne
• Madkombinationer: Bedst nydt alene som en kontemplativ dram, eventuelt med et stykke mørk chokolade eller modne oste

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 49,3% (naturlig fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Højland (East Coast)
• Certificeringer/Priser: Del af den højt anerkendte Old & Rare Platinum Selection, en serie der udelukkende omfatter de mest exceptionelle fade af sjældne whiskyer

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Brora 31 yo (1972/2003) repræsenterer ikke bare whisky, men et stykke destillationshistorie der aldrig kan genskabes.

Denne aftapning er en af de få tilbageværende flasker fra et lukket destilleri, hvis produktion er afsluttet for altid og hvor hvert år bringer antallet af tilgængelige flasker nærmere nul.

Whiskykritikere og eksperter verden over har anerkendt Brora fra denne æra som nogle af de fineste maltwhiskyer nogensinde produceret i Skotland.

Anerkendelse fra kendere

Brora-aftapninger fra denne æra har konsekvent opnået topbedømmelser ved internationale spiritusprøvninger og er eftertragtet af verdens mest dedikerede whiskysamlere.

Entusiaster der har oplevet ældre Brora-aftapninger fortsætter trofast deres søgen efter disse flasker, selv når det betyder betydelige investeringer.

Den kontinuerligt stigende værdi og efterspørgsel på vintage Brora bekræfter dens status som en af whiskyverdenens mest betydningsfulde destillater.

Fra Brora destilleri til dig

Ved at erhverve denne Brora bliver man vogter af et stykke whiskykulturarv, hvor hver flaske der åbnes gør de resterende endnu mere værdifulde for fællesskabet.

Enhver der har smagt Brora forstår den dybe følelsesmæssige forbindelse, der opstår til et destilleri, hvis whisky rummer essensen af traditionel skotsk spritproduktion.

Som medlem af den eksklusive kreds af Brora-ejere bliver man del af et fællesskab, der værdsætter og bevarer whiskyens historiske arv for fremtidige generationer af aficionados.