Blair Athol 12 yo (2006/2019), Hidden Spirits, 51.1%

Introduktion

Blair Athol 12 yo er en håndplukket perle fra Hidden Spirits’ kuraterede samling, der repræsenterer det bedste fra et af Highlands klassiske destillerier med en karakter, der både udfordrer og fascinerer.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt og krystalklart kildevand fra Allt Dour-kilden, der løber gennem destilleriets område
• Destillationsproces: Traditionel destillation i kobberkedler, som er med til at fremhæve Blair Athols karakteristiske kraftfulde og frugtige profil
• Modning: 12 års modning på et nøje udvalgt ex-bourbon fad, der giver optimal udvikling af både destillatets karakter og fadets indflydelse
• Særlige teknikker: Tappet ved fadstyrke på 51,1% uden køldefiltrering eller farvetilsætning, hvilket bevarer alle de naturlige olier og essentielle smagskomponenter

Smagsnoter

• Duft: Kompleks med toner af honning, modne æbler, vanilje og et strejf af krydderier med diskret egetræ i baggrunden
• Smag: Fyldig og kraftfuld med lag af karamelliseret frugt, fyrretræshonning, ristet eg og subtile krydderier. Den høje alkoholstyrke bærer de intensive smagsnoter frem uden at overvælde
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende tørre egenoter, krydderier og en delikat balance mellem sødme og let tannin

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal smagsoplevelse
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-glas, der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nyd først ren for at opleve den fulde styrke, tilsæt derefter nogle få dråber vand for at “åbne” whiskyen og frigive nye aromalag
• Madkombinationer: Fungerer fremragende til mørk chokolade, milde oste eller klassiske kraftige desserter som sticky toffee pudding

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 51,1% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Highland-regionen, Pitlochry
• Certificeringer/Priser: Del af Hidden Spirits’ anerkendte serie af håndplukkede single cask aftapninger

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Blair Athol 12 yo repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve den rene, ufiltrerede essens af et klassisk Highland destilleri.

Med kun et enkelt fad aftappet er antallet af flasker stærkt begrænset og vil ikke være tilgængelige igen når udsolgt.

Hidden Spirits har etableret sig som en af de mest pålidelige uafhængige aftappere med et genialt øje for exceptionelle fade, hvilket bekræftes af denne aftapnings imponerende kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Aftapninger fra Hidden Spirits nyder stor respekt blandt passionerede whiskyentusiaster, der værdsætter den ægte tilgang til fadudvælgelse og aftapning.

Dedikerede samlere vender gang på gang tilbage til Hidden Spirits’ aftapninger netop på grund af deres konsekvente kvalitet og autenticitet.

Mange connoisseurs fremhæver netop Blair Athol som et af Skotlands mest undervurderede destillerier, hvilket gør denne single cask udgave særligt eftertragtet.

Fra Blair Athol destilleri til dig

Ved at vælge denne whisky får du ikke blot en exceptionel spiritus, men også en flaske der repræsenterer den dedikerede indsats fra både destilleriet og Hidden Spirits’ kyndige fadudvælgelse.

Ligesom de dedikerede medarbejdere bag denne whisky, vil du sandsynligvis sætte pris på det håndværk og de traditioner, der er indlejret i hver eneste dråbe.

Bliv del af en eksklusiv kreds af whiskyentusiaster, der værdsætter og fejrer ægte skotsk whiskykunst – denne Blair Athol 12 yo venter på at blive opdaget og værdsat af dig.