Benriach 2013 (bottled 2021), Wilson & Morgan – Barrel Selection (PX Sherry Finish), 46%

Introduktion

Benriach 2013 fra Wilson & Morgan repræsenterer et fremragende eksempel på uafhængig flaskeri, hvor den skotske destillationskunst møder italiensk passion for whiskyudvælgelse og eftermodning.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg og krystalklart kildevand fra Speyside-regionen
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still destillation ved Benriach-destilleriet i Speyside
• Modning: Først modnet på traditionelle bourbon fade og efterfølgende finished på PX Sherry fade for at tilføre lag af sødme og kompleksitet
• Særlige teknikker: Håndudvalgt af Wilson & Morgan’s master blender, ikke koldfiltreret og aftappet ved 46% for at bevare de fulde aromaer og tekstur

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørke frugter, rosiner, honning, vanilje og subtile krydderier med noter af tørrede figner og dadler fra PX finishen
• Smag: Fyldig og kompleks med lag af sherrysødme, karamelliseret frugt, honningkage, mørk chokolade og diskrete egefadstoner
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af krydret eg, mælkechokolade og tørrede frugter med en elegant balance mellem sødme og let egetørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C for at fremhæve de rige sherrytoner
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes ren eller med få dråber vand for at åbne de komplekse aromaer; is anbefales ikke
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter, nødder eller en mild ostetallerken med honning

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Speyside
• Certificeringer/Priser: Del af Wilson & Morgan’s anerkendte Barrel Selection serie, kendt for omhyggelig fadudvælgelse

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Benriach repræsenterer et enestående møde mellem skotsk destillationskunst og italiensk ekspertise i fadudvælgelse og eftermodning.

Med et begrænset antal flasker fra denne særlige årgang er hver dråbe en sjælden mulighed for at opleve en whisky, der balancerer ungdommelig vitalitet med den dybe kompleksitet fra PX-fade.

Wilson & Morgan er respekteret blandt kritikere for deres evne til at identificere og fremhæve de bedste kvaliteter fra hvert destilleri gennem omhyggelig fadfinish.

Anerkendelse fra kendere

Whiskykendere har længe værdsat Wilson & Morgan’s uafhængige aftapninger for deres kompromisløse kvalitet og karakter.

Mange samlere vælger at inkludere flere udgaver fra Barrel Selection serien i deres samlinger, da de repræsenterer autentiske udtryk af destilleriers særpræg.

Dette eksemplar fra 2013, aftappet i 2021, har opnået særlig anerkendelse for sin velafbalancerede integration af PX Sherry-tonerne med Benriachs frugtige og maltede grundkarakter.

Fra Speyside til dig

Med denne whisky leverer Wilson & Morgan en autentisk oplevelse af Benriach-destilleriets særlige karakter, som håndværket fortjener at blive nydt med nærværende opmærksomhed.

Som whiskyentusiast vil du genkende den særlige omsorg, der er lagt i udvælgelsen og modningen af denne Benriach – en tilgang, der resonerer med alle, der sætter pris på håndværk og tradition.

Denne whisky forbinder dig med generationer af whiskymestre og inviterer dig til at blive en del af den fortsatte fortælling om skotsk whisky – oplev selv den dybe karakter, som tiden og omhyggelig fadmodning har skabt.