Ben Nevis 25 yo (1996/2021), McCallum – The Auld Alliance (Single Rum Cask), 46.2%

Introduktion

Ben Nevis 25 år repræsenterer et sjældent møde mellem skotsk whiskytradition og caribisk romindflydelse, omhyggeligt udvalgt af McCallum som en del af deres prestige The Auld Alliance-serie.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg og det krystalklare kildevand fra Ben Nevis-bjerget, Skotlands højeste bjerg
• Destillationsproces: Traditionel pot still-destillation ved Ben Nevis destilleriet i Western Highlands, kendt for sin robuste og karakterfulde new make
• Modning: 25 års modning i et enkelt romfad, der tidligere har indeholdt caribisk rom, hvilket giver whiskyen en unik kompleksitet og eksotiske noter
• Særlige teknikker: Aftappet uden køldefiltrering og ved fadstyrke på 46,2% for at bevare alle naturlige aromaer og smagskomponenter

Smagsnoter

• Duft: Indledende noter af tropiske frugter, modne bananer og sukkerrør, efterfulgt af vanilje, karamelliseret æble og subtile krydderier fra romfadet
• Smag: Fyldig og kompleks med lag af mørk sirup, moden frugt, ingefær, mørk chokolade, og et strejf af citrus. Romfadets indflydelse kommer til udtryk med eksotiske krydderier og en behagelig sødme
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af krydderier, tørret frugt, mørk karamel og et elegant strejf af egetræ, der vidner om den lange modningsperiode

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C) for at frigive alle aromaer optimalt
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Bør nydes rent og med tid – tilsæt eventuelt et par dråber vand for at åbne yderligere aromaer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldessert, eller som meditativ après-dinner dram

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46,2%
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Western Highlands
• Certificeringer/Priser: Håndplukket til The Auld Alliance-serien, der er kendt for at udvælge kun de mest exceptionelle fade

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Ben Nevis 25 år repræsenterer et sjældent samspil mellem Skotlands fineste whiskytraditioner og den eksotiske indflydelse fra et caribisk romfad.

Med kun ét fad aftappet er denne whisky af natur en begrænset udgave, der aldrig vil kunne genskabes præcis på samme måde.

Ben Nevis destilleriet har en respekteret position blandt whiskyeksperter, og denne 25-årige aftapning viser destilleriets evne til at producere whisky af ekstraordinær kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Connoisseurer og samlere har længe værdsat McCallum’s The Auld Alliance-serie for deres exceptionelle kvalitet og omhyggelige fadudvælgelse.

Mange dedikerede whiskyentusiaster holder særligt øje med Ben Nevis’ ældre aftapninger, da de repræsenterer et destilleri med en særligt dedikeret tilgang til whiskyfremstilling.

Dens unikke romfadsfinish har skabt betydelig interesse i whiskysamfundet, hvor man anerkender den innovative tilgang til traditionel skotsk whiskymodning.

Fra Skotlands højeste bjerg til dig

Hver flaske Ben Nevis 25 år giver dig en autentisk smagsoplevelse fra et af Skotlands mest karakterfulde destillerier, nøje udvalgt for at give dig en uforglemmelig rejse gennem tid og smag.

Den robuste karakter afspejler destilleriets placering i skyggen af Ben Nevis-bjerget, hvor vejrforholdene er lige så udfordrende som betagende.

Ved at vælge denne whisky bliver du en del af en eksklusiv gruppe af kendere, der værdsætter det unikke samspil mellem traditionelt skotsk whisky-håndværk og innovativ fadmodning.