Ben Nevis 25 yo (1984/2010), Single Cask (#98/35/5), 56.3%

Introduktion

Ben Nevis 25 år er en ekstraordinær single cask whisky fra et af Skotlands mest karakterfulde destillerier, der ligger ved foden af landets højeste bjerg og har produceret whisky med traditionelle metoder siden 1825.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt og det krystalklare kildevand fra Allt a’Mhuilinn, der strømmer ned fra Ben Nevis-bjerget
• Destillationsproces: Destilleret i 1984 på Ben Nevis’ karakteristiske kobberkedler, der er kendt for at producere en robust og olieagtig new make spirit
• Modning: 25 års omhyggelig modning på et enkelt bourbon-fad (#98/35/5) i Ben Nevis’ traditionelle lagerbygninger
• Særlige teknikker: Aftappet i 2010 som single cask ved fadstyrke uden kølfiltrering eller farvetilsætning for at bevare alle naturlige aromaer og teksturer

Smagsnoter

• Duft: Rige noter af modne frugter, honning, vanilje, krydret eg og subtile toner af voks med en underliggende mineralsk kvalitet
• Smag: Fyldigt og kraftfuldt med lag af koncentreret frugtkompot, mørk karamel, tørret frugt, egetræskrydderier og komplekse lag af maltede korn
• Eftersmag: Lang, varmende og vedvarende med behagelige noter af krydret eg, tørrede frugter og en delikat røget finish

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas for at fange de komplekse aromaer
• Serveringsideer: Nyd den ren først for at opleve den fulde karakter, derefter med nogle få dråber vand for at åbne nye aromaer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, modne oste som blå stilton eller vellagret cheddar, eller nydes alene som meditativ digestif

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 56,3% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Højlandet, Fort William
• Certificeringer/Priser: Højt værdsat blandt whiskysamlere og -kendere for sin exceptionelle kvalitet og sjældenhed

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Ben Nevis 25 år repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve et ægte stykke skotsk whiskyhistorie fra et destilleri kendt for sin unikke, robuste karakter.

Da dette er en single cask aftapning fra et enkelt bourbon-fad, er antallet af flasker ekstremt begrænset og kan aldrig genskabes.

Whiskyanmeldere og eksperter anerkender Ben Nevis’ ældre aftapninger som blandt de mest karakterfulde og værdifulde udtryk af den traditionelle skotske whisky-produktion.

Anerkendelse fra kendere

Aftapninger som denne Ben Nevis 25 år er højt eftertragtet blandt de mest passionerede whiskysamlere verden over, der værdsætter dens kompleksitet og dybde.

Whiskyentusiaster, der tidligere har investeret i ældre Ben Nevis-aftapninger, vender typisk tilbage for at sikre sig flere eksemplarer til deres samling.

Destilleriets traditionelle tilgang til whiskyproduktion har gjort det til et kultdestilleri, der nyder særlig respekt blandt whiskyentusiaster, der søger autentiske smagsoplevelser.

Fra Ben Nevis destilleri til dig

Med denne sjældne aftapning deler Ben Nevis destilleriet generøst resultatet af 25 års tålmodig modning og århundreders akkumuleret ekspertise.

Som et af Skotlands historiske destillerier, der kæmper for at bevare traditionelle produktionsmetoder, tilbyder Ben Nevis en ægte forbindelse til den skotske whiskyarv.

Denne flaske repræsenterer ikke blot en exceptionel whisky, men inviterer dig også ind i fællesskabet af Ben Nevis-kendere, der værdsætter destilleriets unikke karakteristika og historiske betydning.