Ben Nevis 15 yo (1998/2013), Single Cask (#586), 56.1%

Introduktion

Ben Nevis 15-årige Single Cask whisky repræsenterer den sjældne kombination af traditionelt skotsk whiskyhåndværk og det unikke terroir fra højlandet ved foden af Storbritanniens højeste bjerg.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk bygmalt og krystalklart kildevand fra Allt a’Mhuilinn, der løber ned fra Ben Nevis-bjerget
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation i Ben Nevis’ karakteristiske kobber stills, der bevarer den fyldige og olieagtige karakter
• Modning: 15 års modning i et enkelt 1st Fill Sherry Butt (fad #586) fra 1998 til 2013, hvilket giver maksimal indflydelse fra sherryfadet
• Særlige teknikker: Aftappet uden kølfiltrering direkte fra fadet ved fadstyrke (56,1%) for at bevare maksimal smag og kompleksitet

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørke bær, rosiner, valnødder og appelsinskal med dybe undertoner af chokolade, læderbundne bøger og en subtil røgethed
• Smag: Intens og kompleks med lag af mørk frugt, oloroso sherry, kanel, ingefær og ristet eg; tydelige noter af appelsinskal, kakaopulver og en delikat maltkarakter
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, tørrede frugter og en elegant, tør afslutning med hints af mørk chokolade og eg

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nydes ren, eventuelt med nogle få dråber rent vand for at åbne for flere aromaer. Ved fadstyrke kan en smule vand fremhæve nye smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørret frugt, modne oste som Comté eller Blue Stilton, eller nydes som en meditativ digestif

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 56,1% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Western Highlands, Fort William
• Certificeringer/Priser: Sjælden single cask aftapning fra et af Skotlands mest respekterede traditionelle destillerier

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Ben Nevis 15 yo Single Cask repræsenterer et enestående øjeblik i skotsk whiskyhistorie, hvor det perfekte sherry-fad har forenet sig med et destilleris særegne karakter gennem 15 års omhyggelig modning.

Med kun ét fad (#586) tappet er denne whisky en yderst begrænset udgivelse, som ikke kan genskabes, når de sidste flasker er væk.

Whiskykendere og kritikere anerkender Ben Nevis som et af de mest autentiske og traditionelle destillerier i Skotland, der producerer nogle af de mest karakterfulde maltwhiskyer i landet.

Anerkendelse fra kendere

Denne særlige aftapning er højtrespekteret blandt whiskysamlere og entusiaster for sin enestående dybde og kompleksitet, der repræsenterer det bedste af traditionel højlandswhisky.

De dedikerede tilhængere af Ben Nevis finder gang på gang tilbage til destilleriets udgivelser for deres konsekvente kvalitet og unikke smagsprofil, der står i kontrast til mere kommercielle whiskyproducenter.

Whiskykritikere har gentagne gange fremhævet Ben Nevis’ single cask-aftapninger som fremragende eksempler på, hvordan single malt whisky kan udtrykke både destillerikarakter og fadindflydelse i perfekt harmoni.

Fra Ben Nevis destilleri til dig

Bag hver flaske står et passioneret team af whiskymagere, der viderefører generationers viden og tradition, så du kan opleve den autentiske smag af skotsk whisky på sit højeste.

Som en af de få tilbageværende traditionelle skotske destillerier deler Ben Nevis sin sjældne og særlige whiskyarv med dem, der værdsætter håndværk, tålmodighed og det autentiske.

Ved at vælge denne 15-årige Ben Nevis bliver du en del af en eksklusiv kreds af whiskyentusiaster, der værdsætter og bevarer den sjældne tradition for ægte single cask whisky – en tradition, der fortjener at blive fejret, delt og nydt til fulde.