Beathan 7 yo (2013/2021), Wilson & Morgan – Sherry Single Cask, 48%

Introduktion

Wilson & Morgan’s Beathan 7 års whisky er et eksklusivt udtryk for skotsk whiskykunst, hvor denne sjældne aftapning repræsenterer det bedste fra en hemmeligholdt højlandsdestilleri under synonymet “Beathan”.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk højlandsbyg med tilføjelse af røget malt for at opnå den karakteristiske peated profil
• Destillationsproces: Traditionel potdestillation efter skotske højlandstraditioner med omhyggelig kontrol af “cuts” for at sikre optimal smagsprofil
• Modning: Først modnet i bourbonfade og derefter finished i håndudvalgte 1st Fill Sherry fade, samlet modnet i 7 år fra 2013 til 2021
• Særlige teknikker: Single cask aftapning med fadstyrke på 48% uden koldfiltrering for at bevare alle aromakomponenter

Smagsnoter

• Duft: Rige indtryk af mørke sherrytoner, tørrede frugter, Oloroso-kompleksitet med en subtil røget undertone og hints af honning
• Smag: Intens kombination af sødmefuld sherry, rosiner, figner og mørk chokolade balanceret med krydrede noter af eg og en elegant røget karakter
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydrede sherrytoner, røget tørv og en delikat nøddeagtig finish der gradvist fortoner sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas som Glencairn for at koncentrere aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den ren for at værdsætte den fulde kompleksitet; tilsæt eventuelt nogle få dråber vand for at åbne flere aromalag
• Madkombinationer: Mørk chokolade, kraftige oste som blåskimmel, tørrede frugter eller rige desserter med rosiner eller dadler

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 48% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Højlandet
• Certificeringer/Priser: Del af Wilson & Morgan’s prestigefyldte Barrel Selection serie

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Beathan 7-årige whisky fra Wilson & Morgan tilbyder en sjælden smagsoplevelse, hvor sherryfadets indflydelse møder den delikate røgede karakter i perfekt harmoni.

Med kun ét enkelt fad produceret af denne særlige aftapning, er antallet af flasker yderst begrænset og udgør derfor en sjælden mulighed for samlere og entusiaster.

Uafhængige aftappere som Wilson & Morgan er anerkendt for deres ekspertise i fadvalg og perfekt timede aftapninger, hvilket garanterer en whisky af exceptionel kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Connoisseurs og whiskyeksperter værdsætter Wilson & Morgan’s single cask aftapninger for deres autenticitet og evne til at fremhæve destilleriets sande karakter.

Entusiaster der tidligere har investeret i Wilson & Morgan’s Barrel Selection serie har gang på gang oplevet, hvordan disse unikke aftapninger overgår standardudgaverne fra de originale destillerier.

Blandt whiskysamlere betragtes disse begrænsede single cask udgivelser ofte som milepæle i en samling, der viser destilleriets potentiale når det fortolkes af mesterlige fadudvælgere.

Fra Wilson & Morgan til dig

Med over 30 års dedikation til at finde de fineste whiskyfade, deler Wilson & Morgan nu resultatet af deres omhyggelige søgen efter perfektion med sande whiskyentusiaster.

Ligesom dig, drives disse uafhængige aftappere af en passion for autentisk whisky uden kompromis, hvor hver dråbe fortæller historien om både destilleriet og de hænder, der har skabt den.

Ved at tilføje denne Beathan 7-årige til din samling, bliver du en del af en eksklusiv gruppe af kendere, der forstår og værdsætter den sande kunst i single cask whisky – en oplevelse der venter på at blive udforsket og delt.