Ayrshire (Ladyburn) 30 yo (1975/2005), Wilson & Morgan (#3376), 48.9%

Introduktion

Ladyburn destilleriet var kun aktivt fra 1966 til 1975, og denne 30-årige aftapning fra Wilson & Morgan repræsenterer en af de sidste destillationer fra dette sjældne Ayrshire-destilleri.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Skotsk byg fra Ayrshire-regionen, med det rene kildevand der gjorde Ladyburn bemærkelsesværdigt
• Destillationsproces: Traditionel potdestillation i Ladyburns karakteristiske kobberkedler, der gav en særlig let og frugtig new make
• Modning: 30 års modning i et enkelt udvalgt fad (#3376), formentlig et tidligere bourbon-fad
• Særlige teknikker: Aftappet af den respekterede uafhængige aftapper Wilson & Morgan med deres naturlige tilgang uden kølfiltrering

Smagsnoter

• Duft: Elegant og kompleks med modne æbler, honning, vanilje og subtile citrusnoter, med et strejf af antik eg og tørrede frugter
• Smag: Lagdelt med flødekaramel, moden pære, tørrede abrikoser og smørrige kiks, balanceret med fint integrerede egetræstanniner og krydderier
• Eftersmag: Lang og varmende med bløde krydderier, tørrede frugter og en let egerøget finale der vidner om den lange modningsperiode

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn-glas for at fange de komplekse aromaer
• Serveringsideer: Bør nydes rent uden is for at respektere dens sjældenhed og kompleksitet, gerne med lidt tid til at ånde i glasset
• Madkombinationer: Bedst nydt alene som en meditativ oplevelse, alternativt med en lille portion mørk chokolade eller milde oste

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 48,9% ABV
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Lowlands (Ayrshire)
• Certificeringer/Priser: Collector’s item fra et lukket destilleri, højt vurderet blandt whiskysamlere

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne 30-årige Ladyburn repræsenterer det absolutte højdepunkt af skotsk whiskyhistorie fra et destilleri der ikke længere eksisterer.

Med kun ganske få fade tilbage i verden fra dette kortlivede destilleri, bliver disse aftapninger sjældnere for hvert år der går.

Wilson & Morgan, med deres ekspertise inden for fadudvælgelse, har sikret at denne whisky fremstår som et mesterværk af tid og tålmodighed.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyeksperter og samlere verden over omtaler Ladyburn som en af de mest eftersøgte whiskyer fra lukkede destillerier.

De få der har smagt disse sjældne dråber vender ofte tilbage for at sikre sig flere flasker til deres samling, bevidste om deres stigende sjældenhed.

Ladyburn-aftapninger fra Wilson & Morgan er særligt værdsatte for deres evne til at fremhæve destilleriets unikke karakter.

Fra Ladyburn til dig

Når du erhverver denne sjældne whisky, får du ikke blot en drik, men et stykke skotsk whisky-kulturarv der er bevaret og modnet gennem tre årtier.

Som whiskyelsker vil du sætte pris på den dedikation og omhu der ligger bag både den oprindelige destillation og Wilson & Morgans omhyggelige fadudvælgelse.

Ved at tilføje denne Ladyburn til din samling bliver du en del af en eksklusiv gruppe af kendere, der værdsætter og bevarer historien om dette legendariske destilleri.