Port Dundas 20 yo (2000/2021), First Cask – Port Finish, 57.4%

Introduktion

Port Dundas 20 yo er en sjælden skat fra et historisk destilleri, der lukkede sine døre i 2010, hvilket gør denne aftapning til et stykke skotsk whisky-historie i flaskeform.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Omhyggeligt udvalgte kornsorter af høj kvalitet, primært majs og hvede, dyrket i det skotske højland
• Destillationsproces: Traditionel kontinuerlig destillation i kolonneapparater, der giver en renere og lettere sprit karakteristisk for grain whisky
• Modning: Primær modning i 20 år på amerikanske bourbon fade efterfulgt af en særlig finish på Ruby Port fade for ekstra dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: Non-chill filtered og aftappet ved fadstyrke (57,4%) for at bevare maksimal smag og aromarigdom

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af vanille, karamel og honning fra bourbonfadene, suppleret med lag af mørke bær, kirsebær og en subtil portvinsrigdom
• Smag: Fyldig og kompleks med søde noter af toffee, butterscotch og moden frugt, balanceret af krydrede egetræstoner og portvinsinfluerede nuancer af røde bær og mørk chokolade
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende sødme, subtile krydderier og en elegant tørhed fra portvinsfadene

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur, ca. 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas for at koncentrere aromaerne
• Serveringsideer: Nydes ren for den fulde smagsoplevelse, evt. med et par dråber vand for at åbne duft og smag
• Madkombinationer: Mørk chokolade, tørrede frugter eller modne oste som Stilton eller Comté

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,4% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Lowlands (Glasgow)
• Certificeringer/Priser: Del af den anerkendte First Cask serie fra Whisky Import Nederland

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Port Dundas 20 yo repræsenterer en ekstraordinær smagsoplevelse med sin sjældne kombination af single grain excellence og portvinsfadfinish.

Som aftapning fra et nu lukket destilleri, bliver denne whisky stadigt sjældnere, og hver flaske er et uigenkaldeligt stykke skotsk whiskyhistorie.

Whiskyeksperter og kendere fremhæver denne type vintage grain whisky som noget af det mest undervurderede og værdifulde på markedet i dag.

Anerkendelse fra kendere

Grain whisky-entusiaster over hele verden har omfavnet denne type modne, fadstærke aftapninger som nogle af de mest interessante og værdifulde opdagelser i whiskyverden.

Mange samlere, der én gang har tilføjet en Port Dundas til deres samling, fortsætter med at søge disse stadig sjældnere flasker for deres unikke karakter.

First Cask-serien er kendt blandt kendere for deres kompromisløse udvælgelse af kun de mest exceptionelle fade, hvilket sikrer en konsistent høj kvalitet.

Fra Port Dundas til dig

Whisky Import Nederland har med denne specielle aftapning skabt en mulighed for at opleve en del af skotsk whiskyhistorie, som ellers ville være gået tabt med destilleriets lukning.

Ligesom whiskymagerne på Port Dundas, der tålmodigt ventede 20 år på perfekt modning, vil din tålmodighed med denne whisky blive belønnet med en ekstraordinær smagsoplevelse.

Bliv en del af den eksklusive kreds af whiskyentusiaster, der værdsætter og bevarer arven fra historiske destillerier som Port Dundas gennem disse sjældne aftapninger.