Girvan 16 yo (2006/2023), Cooper’s Choice (Sherry Cask #523223), 57.5%

Introduktion

Girvan 16 yo er en sjælden single grain whisky fra William Grant & Sons’ industrielle grain destilleri, der siden 1963 har produceret grain whisky af højeste kvalitet primært til brug i blends.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Primært hvede og en mindre mængde maltet byg, dyrket i Skotlands lavland
• Destillationsproces: Destilleret i Girvans patenterede vakuum-destillationskolonner, der giver en særlig ren og let kornsprit
• Modning: 16 års modning fra 2006 til 2023 i et omhyggeligt udvalgt sherryfad (#523223), der har bidraget med dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: Aftappet som single cask i fadstyrke uden køldefiltrering for at bevare alle naturlige aromaer og smagsnuancer

Smagsnoter

• Duft: Rige noter af mørke frugter, rosiner, sød karamel, vaniljefløde og subtile krydderier med en underliggende kornbund
• Smag: Kraftfuld introduktion af sherrysødme, tørrede abrikoser og figner, butterscotch, hasselnødder og fin eg med en vægtløs kornkarakter som kontrast
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, mørk chokolade, nødder og tørrede frugter der gradvist fortoner sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky-smageglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den ren i første omgang, tilsæt derefter et par dråber vand for at åbne nye aromalag i denne fadstyrke whisky
• Madkombinationer: Komplekse desserter med mørk chokolade, fine oste som manchego eller gouda, eller nydes bedst alene som meditativ avec

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,5% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Lowlands (Girvan destilleri i South Ayrshire)
• Certificeringer/Priser: Cooper’s Choice er kendt for deres ekspertise i udvælgelse af eksceptionelle enkeltfade

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Girvan 16 år repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve single grain whisky i sin mest autentiske form: ufortyndet og fra et enkelt exceptionelt sherryfad.

Med kun ét fad (#523223) aftappet, er hver flaske en del af en yderst begrænset udgivelse som ikke kan genskabes.

Cooper’s Choice er anerkendt blandt whiskyeksperter for deres evne til at identificere og udvælge ekstraordinære fade med bemærkelsesværdig modningspotentiale.

Anerkendelse fra kendere

Single grain whiskyer fra Girvan får stadig større anerkendelse blandt connaisseurs, der værdsætter deres elegance og kompleksitet.

Whiskysamlere der tidligere har investeret i Cooper’s Choice aftapninger vender ofte tilbage for at sikre sig deres næste sjældne udgivelse.

De særlige karakteristika ved single grain whisky modnet i sherryfade har gjort denne type aftapninger til et stadig mere eftertragtet segment på det internationale whiskymarked.

Fra Girvan destilleri til dig

William Grant & Sons har gennem generationer forædlet kunsten at fremstille fremragende grain whisky, og denne aftapning giver dig mulighed for at opleve frugten af denne ekspertise.

Bag enhver god whisky ligger en passioneret historie om destillatører der venter tålmodigt i årtier for at deres produkt kan modne til perfektion.

Ved at nyde denne Girvan 16 år bliver du en del af en eksklusiv gruppe af whiskyentusiaster, der værdsætter autenticitet og kan skelne mellem det ordinære og det ekstraordinære.