Cambus 23 yo (1991/2015), Signatory Vintage – Cask Strength, 53.9%

Introduktion

Cambus 23 år er en sjælden single grain whisky fra et historisk destilleri, der lukkede i 1993, hvilket gør denne 1991-aftapning til en af de sidste årgange fra destilleriets produktion.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Primært majs og hvede som grundlag for denne single grain whisky, dyrket i Skotlands frugtbare områder
• Destillationsproces: Destilleret i kontinuerlige kolonneapparater (Coffey stills), som giver en lettere og mere raffineret sprit end traditionelle pot stills
• Modning: 23 års modning (1991-2015) på en Refill Butt, der tillader whiskyen at udvikle kompleksitet samtidig med at bevare destillerikarakteren
• Særlige teknikker: Aftappet i naturlig fadstyrke på 53,9% uden kølfiltrering eller tilsætning af karamelfarve, som del af Signatory Vintages prestigefyldte Cask Strength Collection

Smagsnoter

• Duft: Søde vaniljenoter, karamelliserede frugter, let egetræ og en subtil antydning af kokosnød og tørrede abrikoser
• Smag: Rig og fyldig med butterscotch, krydret eg, honning og et strejf af ingefær. Kornets sødme balanceres perfekt med fadets indflydelse
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, tørret frugt og en behagelig, tør egetræsfinish der minder om, at dette er en whisky med karakter og historie

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-21°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller Glencairn-glas for at koncentrere aromaerne
• Serveringsideer: Nydes rent for at opleve den fulde kompleksitet, eller med et par dråber rent vand for at åbne duften og smagen
• Madkombinationer: Fungerer fortrinligt til mørk chokolade, tørrede frugter eller en mild ost efter middagen

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 53,9% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Skotland, Lowlands-regionen
• Certificeringer/Priser: Del af Signatory Vintages respekterede Cask Strength Collection, anerkendt blandt samlere for autenticitet og kvalitet

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Cambus 23 år repræsenterer en ekstraordinær mulighed for at smage historie fra et nu lukket destilleri med en karakteristisk stil, der ikke længere produceres.

Med aftapningsåret 2015 og den begrænsede natur af single cask aftapninger, bliver denne whisky stadigt sjældnere for hvert år der går.

Signaturer fra whiskyeksperter på etiketten bekræfter autenticiteten af denne ekstraordinære aftapning fra Signatory Vintage, en af de mest respekterede uafhængige aftappere i Skotland.

Anerkendelse fra kendere

Grain whisky fra lukkede destillerier som Cambus nyder stigende anerkendelse blandt whiskykendere, der værdsætter deres unikke karakter og historiske betydning.

Samlere og connaisseurs vender ofte tilbage til Signatory Vintages Cask Strength serie, som konsekvent leverer exceptionelle single cask aftapninger af højeste kvalitet.

Denne whisky har opnået kultstatus blandt entusiaster, der søger autentiske smagsoplevelser fra destillerier, der er forsvundet fra whisky-landskabet.

Fra Cambus destilleri til dig

Ved at inkludere denne whisky i din samling, bliver du en del af en eksklusiv gruppe, der værner om og bevarer en smag af skotsk whiskyhistorie for fremtidige generationer.

Den nænsomme håndværksmæssige tilgang, som Signatory Vintage er kendt for, afspejler den samme passion og dedikation som mange whiskyentusiaster selv udviser.

Bliv en del af en tradition, der forbinder generationer af whiskyentusiaster, og oplev en sjælden dråbe skotsk whiskyhistorie, der fortæller historien om et destilleri, der engang var blandt de mest respekterede i Skotland.