Balcones Brimstone Texas Scrub Oak Smoked, 53%

Introduktion

Balcones Brimstone repræsenterer Texas’ spiritusrevolution og er en banebrydende whisky, der udfordrer konventionerne ved at ryge den færdige sprit i stedet for kornet.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Blå majs dyrket i Texas, udvalgt for sin intense smag og regionale karakter
• Destillationsproces: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberkedler med pot still-teknik i små batches
• Modning: Modnet i nye amerikanske egetræsfade under de varme og omskiftelige texanske klimaforhold
• Særlige teknikker: Innovativ røgproces hvor den færdige whisky (ikke kornet) udsættes for røg fra texansk scrub oak – en unik metode i whiskyindustrien

Smagsnoter

• Duft: Intens røg, barbecue sauce, chipotle, flæskesvær, mesquite og sød majs
• Smag: Kraftig røg, karamelliseret majs, grillet kød, pebber, kanel, brændt sukker og en subtil sødme fra majsen
• Eftersmag: Lang og varmende med vedholdende røg, krydderier, egetræ og en overraskende friskhed trods den kraftige profil

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur eller med nogle få dråber vand for at åbne aromaprofilen
• Glas-anbefaling: Glencairn-glas eller et mindre tulipanformet whisky-glas til at koncentrere aromerne
• Serveringsideer: Nydes ren eller med et par dråber vand for at moderere alkoholstyrken og åbne smagsprofilen
• Madkombinationer: Røget kød, texas-style barbecue, kraftige oste eller mørk chokolade med højt kakaoindhold

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 53% ABV (106 proof)
• Flaskestørrelse: 750 ml
• Oprindelsesland/-region: Waco, Texas, USA
• Certificeringer/Priser: Dobbelt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition og “Innovator of the Year” fra Whisky Magazine

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Balcones Brimstone står som den eneste whisky i verden, der anvender denne særlige røgmetode med texansk scrub oak på den færdige sprit.

Med begrænset produktion grundet den håndværksmæssige fremstillingsprocess og de specifikke lokale råvarer, er hver batch en sjælden smagsoplevelse.

Master Distiller Jared Himstedt anses for en af Amerikas mest innovative destillatører, og hans kompromisløse tilgang til kvalitet afspejles i hver dråbe Brimstone.

Anerkendelse fra kendere

Whiskyeksperter og connaisseurs verden over fremhæver Balcones Brimstone som et mesterværk inden for craft whisky-bevægelsen.

Entusiaster, der én gang har oplevet Brimstones unikke karakter, vender konsekvent tilbage til den som en fast bestanddel i deres samling.

Den legendariske whiskyskribent Jim Murray har beskrevet Brimstone som “en revelation inden for amerikansk whisky” og et bevis på amerikansk whisky-innovations ubegrænsede potentiale.

Fra Balcones Distillery til dig

Med købet af Brimstone får du ikke blot en exceptionel whisky, men bliver en del af den spirende texanske whisky-tradition, hvor hver flaske fremstilles med kærlighed og omtanke.

Balcones grundlagde deres destilleri i 2008 med en passion for at skabe autentisk texansk whisky og en drøm om at dele deres håndværk med ligesindede spirituselskere.

Ved at vælge Brimstone bliver du en del af et fællesskab, der værdsætter autenticitet, håndværk og innovation – oplev denne bemærkelsesværdige whisky og forstå hvorfor Texas nu er på det globale whiskykort.