Pappy Van Winkle’s 20 yo Family Reserve (Pre-2007), 45.2%

Introduktion

Pappy Van Winkle’s 20 Year Old Family Reserve repræsenterer bourbonens aristokrati og er et levende vidnesbyrd om Van Winkle-familiens dedikation til at fremstille verdens fineste bourbon whisky gennem generationer.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Håndselekteret majsmæsk med højt hvedeindhold på omkring 15-20%, hvilket giver whiskyen dens karakteristiske bløde karakter
• Destillationsproces: Langsom og omhyggelig pot still-destillation med særligt fokus på nøjagtig udskæring af “hjertet”
• Modning: 20 år på nye udbrændte amerikanske egetræsfade, placeret i specielt udvalgte positioner i lagerhusene for optimal modning
• Særlige teknikker: Pre-2007 aftapninger blev produceret på Stitzel-Weller destilleriet, hvilket giver denne whisky den sjældne og autentiske “Stitzel-Weller karakter” der er så eftertragtet

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med honningglaserede valnødder, moden frugt, karamel, vanilje og poleret eg
• Smag: Fløjlsblød tekstur med lag af butterscotch, tørrede frugter, mørk chokolade, røget ahorn, krydderier og karamelliseret eg
• Eftersmag: Ekstraordinært lang og varmende med vedvarende noter af egetræ, tørret abrikos, tobak og elegant balanceret tanninrigdom

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes bedst rent eller med få dråber rent vand for at åbne aromaerne; is frarådes
• Madkombinationer: Mørk chokolade, røget pecan-nødder, eller som afslutning på et måltid i stedet for dessert

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 45.2% (90.4 proof)
• Flaskestørrelse: 750 ml
• Oprindelsesland/-region: Kentucky, USA
• Certificeringer/Priser: Talrige guldmedaljer ved San Francisco World Spirits Competition og “Extraordinary, Ultimate Recommendation” fra Paul Pacult’s Spirit Journal

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Pappy Van Winkle’s 20 Year Old repræsenterer bourbonens absolutte højdepunkt med en sjælden balance mellem kraft og elegance, der kun kan opnås gennem to årtiers omhyggelig modning.

Denne pre-2007 aftapning er en af de sidste ægte Stitzel-Weller produktioner og bliver stadig sjældnere for hvert år der går.

Anerkendt af verdens førende whiskyeksperter som en af de mest perfekte bourbons nogensinde fremstillet, og ofte refereret til som “the Holy Grail of bourbon”.

Anerkendelse fra kendere

Blandt whiskysamlere og connaisseurs verden over betragtes Pappy Van Winkle 20 som et ubestrideligt mesterværk, der konsekvent sælges for mange gange den oprindelige udsalgspris på sekundære markeder.

Kendere der én gang har oplevet denne bourbon, vender ofte tilbage til den som referencepunkt for, hvad bourbon kan være når håndværket når sit absolutte højdepunkt.

Berømte bartenere og michelin-kokke verden over inkorporerer dette sjældne destillat i deres mest eksklusive oplevelser og smagsmenuer.

Fra Van Winkle-familien til dig

Hvert batch af Pappy Van Winkle 20 repræsenterer Van Winkle-familiens gave til whisky-verdenen – resultatet af fire generationers kærlighed til bourbon og kompromisløs dedikation til kvalitet.

Med sit fokus på tradition, tålmodighed og perfektion afspejler denne whisky familiens værdier, som har gjort dem til en af de mest respekterede familier i amerikansk destillationshistorie.

Ved at nyde denne ekstraordinære bourbon bliver du en del af en eksklusiv kreds af kendere, der værdsætter det ypperste inden for amerikansk whiskyproduktion – en oplevelse der venter på at blive udforsket, dråbe for dråbe.