Dolin Rouge Vermouth de Chambery, 16%

Introduktion

Dolin Rouge er den eneste vermouth med beskyttet oprindelsesbetegnelse (AOC) fra Chambéry, hvor familien Dolin har produceret denne ikoniske aperitif siden 1821.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Baseret på hvidvin tilsat en infusion af mere end 30 alpine urter og krydderier, primært høstet i Savoie-regionen i de franske alper
• Destillationsproces: Urter og krydderier macereres individuelt i alkohol for at uddrage deres essentielle smage og aromaer
• Modning: Let modning på rustfrie ståltanke for at bevare friskhed og integrere smagene
• Særlige teknikker: Fremstillet efter den originale opskrift fra 1821 med minimal sukkerindhold sammenlignet med andre røde vermouths

Smagsnoter

• Duft: Elegante toner af modne kirsebær, appelsinskal, vanilje og et komplekst urteagtigt præg med indslag af malurt og koriander
• Smag: Velafbalanceret sødme med noter af karamel, tørrede frugter, citrus, kanel og et delikat krydret aspekt fra de alpine urter
• Eftersmag: Medium lang og behagelig med en karakteristisk bitterhed og en subtil kinesisk rabarber-finish, der efterlader ganen opfrisket

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 7-10°C for optimal smagsoplevelse
• Glas-anbefaling: Lavt tumbler-glas eller et lille vinglas
• Serveringsideer: Nydes afkølet på is med en citrus-skrællet vrid, eller som essentiel ingrediens i klassiske cocktails som Manhattan, Negroni og Boulevardier
• Madkombinationer: Perfekt til saltede nødder, oliven, charcuteri eller som aperitif før et måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 16% vol.
• Flaskestørrelse: 75 cl
• Oprindelsesland/-region: Chambéry, Savoie, Frankrig
• Certificeringer/Priser: AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Vermouth de Chambéry, talrige gange medaljevinder ved International Wine & Spirit Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Dolin Rouge Vermouth er resultatet af næsten to århundreders forfinet håndværk, der har gjort den til en standard andre vermouths bliver målt efter.

Med en begrænset produktion der stadig følger familiens oprindelige metoder, er dette en autentisk vermouth for dem, der værdsætter tradition og kvalitet.

Den royale familie i Savoyen udnævnte i sin tid Dolin til officiel leverandør, en anerkendelse der understreger den ekstraordinære kvalitet af denne alpine aperitif.

Anerkendelse fra kendere

Bartendere og mixologer over hele verden vælger konsekvent Dolin Rouge til deres fineste cocktails på grund af dens rene, balancerede profil.

Connaisseurs, der én gang har oplevet den autentiske smag af Dolin Rouge, vender sjældent tilbage til andre vermouth-varianter.

Internationale spiritusbedømmere har gentagne gange fremhævet Dolin Rouge for dens særlige evne til at tilføre en elegant dybde til cocktails uden at dominere.

Fra Chambéry til dig

Hver flaske Dolin Rouge repræsenterer en gave fra de franske alper – en smagfuld arv udviklet til at glæde og berige enhver smagsoplevelse.

Den familiehemmelige opskrift og den omhyggelige udvælgelse af lokale urter skaber en forbindelse mellem dig og generationer af passionerede producenter i Savoie-regionen.

Bliv en del af en eksklusiv tradition, der har forenet vermouth-entusiaster siden 1821, og oplev hvorfor Dolin Rouge er den essentielle vermouth i enhver velassorteret bar.