Smith & Cross, Tradtional Jamaica Rum, 57%

Introduktion

Smith & Cross Traditional Jamaica Rum er en hyldest til den klassiske jamaicanske romtradition, der bærer navnet fra en af Londons ældste romhandlere etableret i 1788 ved Themsen.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Produceret fra jamaicansk melasse med høj sukkerkoncentration
• Destillationsproces: Traditionel potdestillation med lang fermentering, der giver høje estere og den særlige jamaicanske “funk”
• Modning: Modnet i ex-bourbon fade i tropisk klima, hvilket accelererer modningsprocessen
• Særlige teknikker: Blending af Wedderburn og Plummer-stilarter fra Hampden destilleriet, aftappet ved Navy Strength (57% ABV)

Smagsnoter

• Duft: Intens med overmodne bananer, ananas, mangofrugt, eksotiske krydderier og let petroleum
• Smag: Kraftfuld med tropiske frugter, karamelliseret ananas, ristede nødder, mørk sirup, eksotiske krydderier og markant “hogo” (jamaicansk romfunk)
• Eftersmag: Lang, varmende og kompleks med vedvarende krydderier, tørret frugt og diskret egetræ

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for fuld aromaoplevelse
• Glas-anbefaling: Tulipanformet rom- eller whiskyglas
• Serveringsideer: Nyd ren med et par dråber vand for at åbne aromaerne, eller som grundlag i klassiske tiki-cocktails
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldessert eller stærkt krydrede retter fra det caribiske køkken

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57% (Navy Strength)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Jamaica, produceret på Hampden destilleriet
• Certificeringer/Priser: 94 point fra Wine Enthusiast, dobbelt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Smith & Cross er en sjælden genoplivning af den traditionelle, høj-ester jamaicanske romstil, som ellers er blevet stadig sjældnere på det moderne marked.

Denne flaskes begrænsede produktion sikrer, at det er en eftertragtet spiritus blandt samlere og entusiaster verden over.

Anerkendt af bartendere og romeksperter som en af de mest autentiske repræsentanter for traditionel jamaicansk rom på markedet i dag.

Anerkendelse fra kendere

Mixologer og bartendere fra verdens bedste barer har gjort Smith & Cross til et must-have for enhver seriøs bar-samling.

Når romfans først har opdaget Smith & Cross, vender de typisk tilbage til den igen og igen for dens umiskendelige karakter.

Rommen har opnået kultlignende status blandt entusiaster for sin kompromisløse tilgang til traditionel romfremstilling, en tilgang der er blevet hyldet i utallige koktekilbøger og spiritusfora.

Fra Hampden Destilleri til dig

Smith & Cross tilbyder dig en autentisk jamaicansk romoplevelse, der repræsenterer århundreders håndværkstraditioner og destillationskunst.

Ligesom de jamaicanske producenter værner om deres traditioner, forstår romkendere den særlige forbindelse mellem producent og forbruger, der findes i hver eneste flaske.

Ved at vælge Smith & Cross bliver du del af et fællesskab af romelskere, der værdsætter autentiske smagsoplevelser – prøv den i din næste Mai Tai eller Rum Punch og oplev forskellen!