Rum Nation Rare Rums – Caroni 1998-2020 22 År, 57,4%

Introduktion

Rum Nation Caroni 1998 repræsenterer en forsvunden tid i romhistorien, destilleret på det historiske Caroni-destilleri, der lukkede i 2003 og efterlod et uigenkaldeligt aftryk i romverdenen.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Produceret af melasse fra Trinidad’s engang blomstrende sukkerindustri med højt svovlindhold, hvilket giver Caroni dens karakteristiske profil
• Destillationsproces: Destilleret i 1998 på Caronis originale kolonneapparater, der var kendt for at skabe tunge, aromatiske destillater
• Modning: 22 års tropisk og kontinental modning fra 1998 til 2020, først på Trinidad og senere i Europa
• Særlige teknikker: Aftappet i fadstyrke (57,4%) uden kølefiltrering eller tilsætning af sukker for at bevare den autentiske Caroni-karakter

Smagsnoter

• Duft: Intense aromaer af mørk sirup, petroleumsagtige noter, sorte oliven, mørk chokolade og de karakteristiske “tunge” industrielle toner, som Caroni er berømt for
• Smag: Kraftfuld og kompleks med lag af mørkt træ, lakrids, espresso, tobak, læder, brun farin og en markant bittersød karakter med mineraler
• Eftersmag: Langvarig og intens med vedvarende noter af røget træ, mørke krydderier, sort te, tørrede frugter og den karakteristiske petroleumsagtige Caroni-signatur

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur, cirka 18-20°C
• Glas-anbefaling: Tulipanformet degusteringsglas eller et Glencairn-glas for at fange de komplekse aromaer
• Serveringsideer: Nyd den ren for at værdsætte den fulde kompleksitet; evt. med et par dråber vand for at åbne aromaerne
• Madkombinationer: Mørk chokolade med høj kakaoprocent, espresso, kraftige desserter med karamel eller nydes bedst som digestif efter måltidet

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,4% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 50 cl
• Oprindelsesland/-region: Trinidad, Caribien
• Certificeringer/Priser: Højt vurderet blandt romkendere og samlere verden over som en af de mest autentiske Caroni-aftapninger

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Caroni-rom tilbyder en smagsoplevelse, der aldrig kan genskabes, da destilleriet ikke længere eksisterer og hver dråbe derfor er et stykke flydende historie.

Antallet af tilgængelige flasker mindskes konstant, og denne 22-årige skatte bliver stadig mere sjælden og eftertragtet blandt samlere verden over.

Aftappet og nøje udvalgt af Rum Nation, hvis ekspertise og position som uafhængig aftapper har gjort dem til en anerkendt autoritet inden for premium-rom.

Anerkendelse fra kendere

Caroni-rom har opnået næsten kultlignende status blandt romkendere og entusiaster, der værdsætter dens helt unikke og karakteristiske profil.

Når man først har opdaget den særegne Caroni-stil, vender mange kendere altid tilbage til denne type rom som standarden for kvalitet og karakter.

Netop denne 22-årige udgave er særligt højt værdsat for sin perfekte balance mellem ungdommelig kraft og moden kompleksitet.

Fra Trinidads historiske destilleri til dig

Rum Nation har med stor respekt for Caroni’s arv sikret, at denne unikke rom er bevaret og præsenteret i sin mest autentiske form til ære for både producenten og den romelsker, der nyder den.

Den repræsenterer ikke blot en drik, men en forbindelse til Trinidad’s rige kulturhistorie og en produktionstradition, som mange romfans føler en dyb personlig tilknytning til.

Ved at vælge denne flaske bliver du en del af et eksklusivt fællesskab, der værdsætter og værner om romhistoriens skatte – og tager del i bevarelsen af Caroni-destilleriets sjældne og forsvindende arv.