Port Mourant 12 yo (2010/2022), Rum Nation – Rare Rums (Sherry Finish), 59%

Introduktion

Port Mourant 12 yo er et eksklusivt udtryk fra Rum Nation’s prestigefyldte Rare Rums serie, destilleret på Guyana’s historiske double wooden pot still, der dateres tilbage til 1732 og er kendt for sin særegne, tunge romkarakter.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Melasse fra Demerara-regionen i Guyana, kendt for sin rige og dybe smag
• Destillationsproces: Destilleret på den originale Port Mourant double wooden pot still, nu placeret på Diamond Distillery, som giver rommen sin karakteristiske tunge og olieagtige profil
• Modning: Primært modnet i 12 år i tropisk klima på ex-bourbon fade, med en afsluttende eftermodning på sherryfade
• Særlige teknikker: Flasket i fadstyrke (59%) uden koldfiltrering eller tilsætning af sukker for at bevare rommens autentiske karakter

Smagsnoter

• Duft: Kompleks bouquet af mørke frugter, rosiner, karamel, tørret abrikos og valnødder med subtile hints af træ, krydderier og en karakteristisk pot still funkyness
• Smag: Fyldig og intens med lag af rige tobaksblade, mørk chokolade, kaffe, modne tropefrugter, melasse og sherryindflydelse i form af tørrede frugter, nødder og krydderier
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af egetræ, krydderier, tørret frugt og en elegant balance mellem sødme og tørhed fra sherryfinishen

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve aromakompleksiteten
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller små cognacglas (snifter)
• Serveringsideer: Nydes ren for at værdsætte den fulde kompleksitet; en dråbe vand kan åbne for flere aromaer, men undgå overdreven fortynding
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldessert, modne oste eller som elegant afslutning på et måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 59% vol.
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Destilleret i Guyana, udvalgt og flasket af Rum Nation (Italien)
• Certificeringer/Priser: Del af den højt respekterede Rare Rums-serie, der ofte modtager anerkendelse på internationale romkonkurrencer

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Port Mourant 12 yo er et enestående eksempel på traditionel guyansk rom, destilleret på en af verdens ældste og mest sjældne pot stills.

Med et begrænset antal flasker tilgængelige på verdensplan, repræsenterer denne udgivelse en sjælden mulighed for at opleve en autentisk romkarakter, der bliver stadig mere vanskelig at finde.

Romeksperter og historikere anerkender Port Mourant-destillater som nogle af de mest værdifulde og historisk betydningsfulde udtryk inden for romverdenen.

Anerkendelse fra kendere

Romeconnaisseurer og samlere verden over søger aktivt Rum Nation’s Port Mourant-udgivelser for deres autenticitet og exceptionelle kvalitet.

Entusiaster, der tidligere har investeret i tidligere årgange fra denne serie, vender typisk tilbage for at sikre sig nye udgivelser på grund af den konsistente høje kvalitet.

Denne specifikke 12-årige udgave med sherryfadfinish har modtaget særlig anerkendelse for sin harmoniske balance mellem den robuste Port Mourant-karakter og de elegante sherrynoter.

Fra Rum Nation til dig

Ved at omhyggeligt udvælge og modne dette sjældne destillat, deler Rum Nation resultatet af mange års ekspertise og passion for exceptionel rom med konnossører og entusiaster.

Som en italiensk uafhængig aftapper har Rum Nation bygget deres omdømme på at opdage og dele sande romskatte, drevet af en dyb respekt for traditionelle romfremstillingsmetoder.

Ved at tilføje denne Port Mourant 12 yo til din samling bliver du en del af et fællesskab, der værdsætter og bevarer romhistoriens arv – sikr dig denne exceptionelle rom, mens den stadig er tilgængelig.