Long Pond 13 yo (2005), Cambridge STC❤︎E – National Rums of Jamaica, 62.5%

Introduktion

Long Pond er et af Jamaicas historiske destillerier, og denne 13-årige aftapning fra 2005 med den prestigefyldte Cambridge STC❤︎E markør repræsenterer den højeste kvalitet af autentisk jamaicansk pot still rom.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Lokalt dyrket jamaicansk sukkerrør og melasse med kontrolleret fermentering
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation, som giver den karakteristiske “funk” i stilen Cambridge STC❤︎E, kendt for sin høje esterindhold
• Modning: 13 års tropisk modning på Jamaica i traditionelle egefade, hvilket intensiverer aromaprofilen
• Særlige teknikker: “Cambridge” kategorien indikerer en særlig fermentering med høj ester-udvikling og lang fermentering, kun anvendt i begrænsede partier

Smagsnoter

• Duft: Eksplosive frugtnoter af overmodne ananas, tropiske frugter, banan, suppleret med diesel, voks og let læder
• Smag: Intens og kraftfuld med et fyrværkeri af eksotiske frugter, karamelliseret sukker, krydderier, olierede nødder og subtile tobaksnoter
• Eftersmag: Lang og vedholdende med en perfekt balance mellem frugtsødme, egetræets varme og kompleks krydring

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet rom- eller whiskyglas for at koncentrere aromerne
• Serveringsideer: Nydes bedst rent eller med få dråber vand for at åbne aromaerne; den høje alkoholstyrke kan fortyndes efter smag
• Madkombinationer: Rig mørk chokolade, karameldessert eller modne oste

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 62,5%
• Flaskestørrelse: 70cl (standard)
• Oprindelsesland/-region: Jamaica, Trelawny Parish
• Certificeringer/Priser: Del af National Rums of Jamaica’s præmieportfolio, med høj anerkendelse blandt internationale romkritikere

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Long Pond 13 yo Cambridge STC❤︎E repræsenterer den ægte sjæl i jamaicansk romproduktionstradition med sin ekstraordinære kompleksitet og uforlignelige kvalitet.

Denne særlige aftapning fra 2005 er tilgængelig i ekstremt begrænsede mængder, og Cambridge STC❤︎E markeringen er en af de sjældneste stilarter fra dette traditionsrige destilleri.

Master destillatører og romeksperter verden over anerkender Long Pond-destilleriets enestående evne til at skabe rom med en så markant karakter og dybde.

Anerkendelse fra kendere

Serious rum collectors and connoisseurs around the world seek out Long Pond’s Cambridge marque as one of the pinnacle expressions of Jamaican rum heritage.

Ved at tilføje denne rom til din samling træder du ind i en eksklusiv kreds af rom-aficionados, der værdsætter det ypperste inden for autentisk caribisk romkunst.

Internationale romeksperter og bedømmere har konsekvent hyldet Long Pond’s limited releases for deres enestående dybde og kompleksitet.

Fra National Rums of Jamaica til dig

National Rums of Jamaica har med denne officielle aftapning ønsket at dele et stykke ægte jamaicansk kulturarv med dedikerede romkendere verden over.

Denne rom fortæller historien om generationer af jamaicanske rommestre, der har finpudset håndværket i at skabe høj-ester rom, som denne Cambridge STC❤︎E markør.

Ved at nyde denne rom skaber du en forbindelse til Jamaica’s rige destillationshistorie og bliver del af en global fællesskab, der værdsætter autentisk romhåndværk i dets reneste form.