Long Pond 11 yo (2007), TECC – National Rums of Jamaica, 62.5%

Introduktion

Long Pond 11 yo repræsenterer den autentiske jamaicanske romtradition med sin høje esterprofil og karakteristiske “funk”, som har gjort destilleriet berømt blandt romkendere verden over.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fermenteret melasse fra jamaicansk sukkerrør, behandlet med traditionelle metoder for at opnå høj esterkoncentration
• Destillationsproces: Destilleret på Long Ponds historiske pot stills, som er kendte for at producere intenst aromatiske destillater med TECC-markøren (Trelawny Ester Continental Cane)
• Modning: 11 års tropisk modning på Jamaica i egetræsfade, hvilket accelererer modningsprocessen og bidrager til den dybe kompleksitet
• Særlige teknikker: Lang fermentering med vilde gærstammer og naturlige bakterier, som skaber den berømte jamaicanske “hogo” (funk) med høje esterniveauer

Smagsnoter

• Duft: Intense aromaer af overmodne tropiske frugter, banan, ananas, krydret eg, petroleum, mørk chokolade og en distinkt funky karakter med balsamiske noter
• Smag: Kraftfuld og olieagtig tekstur med lag af eksotiske frugter, mørk sirup, bitter chokolade, røgede krydderier, vanilje og en markant ester-rigdom
• Eftersmag: Lang og intens med vedvarende varme, tørre egetræsnoter, krydderier og en kompleks frugtig karakter der bliver ved med at udvikle sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive alle de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet glas eller cognacglas for at koncentrere duftene
• Serveringsideer: Nydes rent med et par dråber vand for at åbne smagen, eller som base i premium tiki-cocktails
• Madkombinationer: Kraftige desserter med mørk chokolade, karamelliserede frugter eller kaffearomaer

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 62,5%
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Jamaica, Trelawny
• Certificeringer/Priser: Officiel aftapning fra National Rums of Jamaica, anerkendt blandt esterrom-entusiaster verden over

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Long Pond 11 yo TECC repræsenterer den sjældne og autentiske jamaicanske romtradition med sin exceptionelle esterprofil og dybe kompleksitet.

Med et begrænset antal flasker tilgængelige fra denne årgang 2007 er dette en sjælden mulighed for at erhverve en rom, der er højt værdsat af connaisseurs.

Denne rom er certificeret af National Rums of Jamaica, hvilket garanterer dens autenticitet og kvalitet som en ægte jamaicansk høj-ester rom.

Anerkendelse fra kendere

Rom-entusiaster og eksperter verden over hylder Long Pond for deres ekstraordinære esterrige destillater, som repræsenterer toppen af jamaicansk romhåndværk.

Når du vælger denne Long Pond, tilslutter du dig en dedikeret gruppe af kendere, der værdsætter romtradition og autenticitet over masseproduktion.

Rommens komplekse karakter og distinkte profil har etableret den som en benchmark inden for sin kategori blandt seriøse samlere og romeksperter.

Fra Long Pond destilleri til dig

Med denne officielle aftapning giver Long Pond dig mulighed for at opleve resultatet af generationers romhåndværk og ekspertise direkte fra kilden.

Det historiske Long Pond destilleri, med sin unikke terroir og traditionelle produktionsmetoder, deler en ægte jamaicansk kulturarv gennem hver dråbe af denne exceptionelle rom.

Bliv en del af den jamaicanske romtradition og udforsk de enestående smagsoplevelser, som Long Pond 11 yo TECC tilbyder den passionerede romentusiast.