Hampden Estate, 46%

Introduktion

Hampden Estate har produceret exceptionel jamaicansk rom siden 1753 og er i dag en af de sidste destillerier, der stadig anvender de ældgamle, traditionelle produktionsmetoder, som giver jamaicansk rom dens karakteristiske og eftertragtede profil.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Lokalt dyrket jamaicansk sukkerrør høstet på Hampden Estates egne marker i Trelawny-regionen
• Destillationsproces: Traditionel pot-still destillation med meget lang fermentering (op til 3 uger) i åbne trækar, hvilket giver en høj koncentration af essentielle esterstoffer
• Modning: Modnet i ex-bourbon fade under tropiske forhold, hvilket accelererer modningsprocessen og intensiverer smagsudviklingen
• Særlige teknikker: Anvendelse af “dunder” (restprodukter fra tidligere destillation) og vild gæring med naturligt forekommende gærceller, metoder der har været anvendt på destilleriet i flere århundreder

Smagsnoter

• Duft: Intense aromaer af overmodne bananer, ananas, mango og eksotiske frugter, ledsaget af tørrede krydderier, let petroleum og den karakteristiske jamaicanske “funk”
• Smag: Fyldig og kompleks med tropiske frugter, orange marmelade, vanilje, kokos og en velbalanceret sødme, der komplementeres af krydrede noter og subtil egetræsindflydelse
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende frugtestre, let krydret peber og en delikat tør finish, der indbyder til endnu en sip

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-22°C for at frigive de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Et tulipanformet glas eller et klassisk rom-glas der samler aromerne
• Serveringsideer: Nyd den ren eller med en enkelt isklump for at åbne op for de mange smagsnuancer; fungerer også fremragende i premium-cocktails som Mai Tai eller Old Fashioned
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karamelliserede desserter, grillede ananas eller stærkt krydrede retter der komplementerer rommens intensitet

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% vol.
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Trelawny, Jamaica, Caribien
• Certificeringer/Priser: Vinder af adskillige medaljer ved prestigefyldte internationale spirituskonkurrencer, inklusive Double Gold ved San Francisco World Spirits Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Hampden Estate 46% repræsenterer den ægte, uforfalsket jamaicansk “hogo” – en sjælden smagsoplevelse, som moderne industriel romproduktion sjældent opnår.

Denne rom er fremstillet i begrænsede mængder med metoder, der er blevet anvendt i over 250 år på et af Jamaicas ældste og mest respekterede destillerier.

Romeksperter og kritikere betragter konsekvent Hampden Estate som et af verdens fineste eksempler på traditionel jamaicansk romproduktion.

Anerkendelse fra kendere

Hampden Estate har opnået kultstatus blandt romkendere verden over, der værdsætter destilleriets kompromisløse tilgang til autentisk romfremstilling.

Når man først har oplevet den ægte smag af Hampden Estate, vender man ofte tilbage til den som reference for, hvordan jamaicansk rom bør smage.

Internationale spiritusbedømmere har konsekvent tildelt Hampden Estate topkarakterer og beskriver den som et uundværligt indslag i enhver seriøs romsamling.

Fra Trelawny til dig

Med hver flaske Hampden Estate får du ikke bare en fremragende rom, men også en bid af jamaicansk kulturarv og destillationshistorie overleveret gennem generationer.

Destilleriets dedikation til håndværk og tradition er noget enhver spirituselsker kan relatere til – et fokus på kvalitet frem for kvantitet i en verden domineret af masseproduktion.

Bliv en del af Hampden Estates stolte tradition og oplev selv, hvorfor dette destilleri har overlevet og triumferet i næsten tre århundreder, mens så mange andre er forsvundet.