Guyana (Diamond) 2003/2018, Our Rum & Spirits – Single Cask, 65.4%

Introduktion

Denne eksklusive Guyana (Diamond) rom repræsenterer den unikke arv fra et af verdens mest respekterede destillerier, der med sin traditionelle pot still-produktion har skabt en rom af exceptionel kvalitet og karakter.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af lokal sukkerrør og melasse fra Guyana, kendt for sin rige og særlige terroir fra Demeraras frugtbare jord
• Destillationsproces: Destilleret på Diamond-destilleriets historiske og unikke pot stills, som giver rommen sin karakteristiske fyldige profil
• Modning: 14 års modning i tropisk klima, hvilket accelererer modningsprocessen og giver intens interaktion med fadet
• Særlige teknikker: Single cask-aftapning uden blanding, fadstyrke uden fortynding for at bevare rommens fulde intensitet og karakter

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørk karamel, kandiseret frugt, mørk chokolade og eksotiske krydderier med noter af egetræ og vanilje
• Smag: Intens og kompleks med lag af bagte frugter, muscovadosukker, ristede nødder, tobak og tropiske krydderier med en balanceret sødme trods den høje alkoholstyrke
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af mørk chokolade, egetræ, tørrede frugter og subtile krydderier, der langsomt fortoner sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for optimal smagsoplevelse
• Glas-anbefaling: Tulipanformet glas eller specialiseret romglas for at koncentrere aromaerne
• Serveringsideer: Nyd den ren for at værdsætte kompleksiteten, eller tilsæt en lille smule rent vand for at åbne op for flere smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokoladedessert, ristede nødder, eller som meditativ digestif efter et måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 65,4% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Guyana, Diamond Distillery (nu en del af Demerara Distillers Limited)
• Certificeringer/Priser: Håndudvalgt af Our Rum & Spirits for sin exceptionelle kvalitet og karakteristika

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Diamond-destilleriets unikke pot still-produktion skaber en rom med en dybde og kompleksitet, som er næsten umulig at finde andre steder i romverdenen.

Som en single cask-aftapning er antallet af flasker stærkt begrænset, og når denne specifike årgang er udsolgt, vil den aldrig være tilgængelig igen.

Romkendere og eksperter anerkender Diamond-destilleriets produktion som noget af det mest autentiske og karakterfulde inden for romverdenen.

Anerkendelse fra kendere

Blandt seriøse romsamlere og connaisseurs betragtes Guyana-rom fra Diamond som en essentiel del af enhver velassorteret romsamling.

Når romentusiaster først har oplevet den unikke karakter af en Diamond-rom, vender de typisk tilbage for at udforske flere årgange og udtryk.

Denne 2003-årgang er særligt værdsat for sin balance mellem destilleriets robuste stil og den elegance, som 14 års modning har tilført.

Fra Diamond Distillery til dig

Our Rum & Spirits har valgt at dele denne exceptionelle single cask med romkendere, der værdsætter autentisk håndværk og traditioner, som går generationer tilbage.

I hver dråbe fornemmer man den passion og dedikation, som destillatørerne i Guyana har lagt i produktionen, og som afspejler landets rige romtradition.

Vær en del af den eksklusive gruppe af romkendere, der kan opleve denne sjældne og autentiske smagsrejse fra Guyanas historiske romproduktion.