Guyana (Diamond) 2003/2017, Our Rum & Spirits – Single Cask, 63.7%

Introduktion

Diamond Destilleriet i Guyana har gennem århundreder været kendt for sin exceptionelle romproduktion, og denne single cask-aftapning fra 2003 repræsenterer en sjælden mulighed for at opleve destilleriets historiske ekspertise i koncentreret form.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Produceret af omhyggeligt udvalgt sukkerrør fra Guyanas frodige plantager, kendt for deres høje kvalitet og unikke terroir
• Destillationsproces: Destilleret på Diamond Destilleriets historiske still-apparater, inklusive de berømte Wooden Pot Stills, der giver rommen sin karakteristiske karakter
• Modning: 14 års tropisk modning i et enkelt egetræsfad, hvilket accelererer modningsprocessen og giver intense, koncentrerede smagsnoter
• Særlige teknikker: Aftappet ved fadstyrke uden kølfiltrering for at bevare rommens fulde, naturlige karakter og kompleksitet

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med toner af mørk melasse, tørrede tropiske frugter, egetræ, vanilje og krydderier med et strejf af mørk chokolade
• Smag: Intens og kraftfuld med lag af karamelliseret sukker, ristede nødder, moden banan, ananas og egetræstanniner balanceret med subtile røgede noter
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende krydderier, mørk karamel og tørrede frugter, der gradvist udvikler sig til en delikat træagtig tørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky- eller romglas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nydes ren for at opleve fuld kompleksitet, eventuelt med nogle få dråber vand for at åbne aromaprofilen
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karamelliserede desserter eller kraftige oste som Roquefort eller ældet Gouda

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 63,7% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Guyana, Sydamerika
• Certificeringer/Priser: Single cask-aftapning fra Our Rum & Spirits’ selektive samling af ekstraordinære rom

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne Diamond 2003/2017 rom repræsenterer et sjældent indblik i Guyanas rige romtradition med en autentisk og ufiltreret smagsprofil, som kun et single cask kan levere.

Med en ekstremt begrænset produktion fra blot ét enkelt fad er denne rom en sjældenhed, som hurtigt forsvinder fra markedet.

Eksperter og romentusiaster anerkender Diamond Destilleriets produktion som noget af det mest prestigefyldte inden for romverdenen, med teknikker, der går flere hundrede år tilbage.

Anerkendelse fra kendere

Connaisseurs og romsamlere verden over betragter Diamond Destilleriets aftapninger som uundværlige i enhver seriøs romkollektion.

Ved at vælge denne rom tilslutter du dig en eksklusiv kreds af romelskere, der værdsætter autenticitet og historisk romhåndværk.

Our Rum & Spirits’ omhyggelige fadvalg og tålmodige modningsproces har resulteret i talrige anerkendelser fra internationale romeksperter.

Fra Diamond Destilleri til dig

Diamond Destilleriet har dedikeret over 14 års omhyggelig pleje til denne rom, før den når dit glas i sin optimale form.

Som en af de sidste bevarede romproducenter, der stadig anvender traditionelle teknikker, repræsenterer Diamond en passion for autentisk romfremstilling, som afspejler Guyanas rige kulturarv.

Bliv en del af den eksklusive gruppe af romelskere, der forstår og værdsætter den sjældne mulighed for at opleve en ægte guyansk romtradition i sin reneste form.