Foursquare Isonomy 17 yo (bottled 2022), Exceptional Cask Selection – Mark XX, 58%

Introduktion

Foursquare Isonomy repræsenterer kulminationen af Barbados’ romtradition, hvor Master Distiller Richard Seale har skabt en exceptionel rom, der fejrer destilleriets håndværksmæssige excellens og kompromisløse kvalitet.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Omhyggeligt udvalgt sukkerrørsmelasse fra Barbados, fermenteret med destilleriets egen gærstamme
• Destillationsproces: Dobbeltdestillation gennem både pot still og column still, hvilket bevarer både kompleksitet og renhed
• Modning: 17 års modning udelukkende på eks-bourbon fade under tropiske forhold, hvilket accelererer modningen og interaktionen med træet
• Særlige teknikker: Ingen tilsætning af sukker eller andre smagsstoffer, kun naturlig modning i den caribiske varme, hvor den såkaldte “angels’ share” er betydeligt højere end i køligere klimaer

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af moden eg, vanille, karamelliseret frugt, tørrede abrikoser, og subtile krydderier med en elegant tobaksduft
• Smag: Intens og kompleks med lag af bagt æble, tørret tropisk frugt, muscovado-sukker, mørk chokolade, og et raffineret egetræspræg med balancerede krydderier
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af krydret eg, tørrede frugter og et elegant hint af læder og tobak, der gradvist aftager

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at fremhæve de komplekse smagsnuancer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky- eller romglas, der koncentrerer aromaerne
• Serveringsideer: Nydes bedst ren eller med en enkelt dråbe vand for at åbne bouqueten – is anbefales ikke til denne premium-rom
• Madkombinationer: Mørk chokolade med høj kakaoprocent, karameldessert eller en god cigar efter middagen

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 58% ABV (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Barbados, Caribien
• Certificeringer/Priser: Del af den prestigefyldte Exceptional Cask Selection (Mark XX), modtager af adskillige internationale guldmedaljer og anerkendelser fra rombedømmere

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Foursquare Isonomy repræsenterer det absolutte højdepunkt af autentisk romfremstilling uden tilsætningsstoffer eller manipulation.

Med kun et begrænset antal flasker frigivet som del af Exceptional Cask Selection Mark XX, er denne 17-årige rom en sjælden skat for samlere og connaisseurs.

Richard Seale, anerkendt som en af verdens førende romproducenter, står personligt bag denne exceptionelle blanding, der afspejler hans kompromisløse dedikation til traditionel romfremstilling.

Anerkendelse fra kendere

Rom-entusiaster verden over er enige om, at Foursquare’s Exceptional Cask Selection står som reference for kvalitetsrom fra Barbados.

Som en dedikeret romelskere har du sandsynligvis allerede erfaret, at hver frigivelse i denne serie repræsenterer et højdepunkt i romverdenen.

Kritikerrost i internationale konkurrencer og højt værdsat af rom-autoriteter som Fred Minnick og Dave Broom, cementerer Isonomy Foursquare’s position i romens øverste elite.

Fra Foursquare Distillery til dig

Ved at skabe denne exceptionelle rom har Foursquare Distillery givet romverdenen en gave, der fortjener at blive nydt og værdsat med samme omhu, som den er fremstillet med.

Ligesom dig sætter Foursquare Distillery pris på ægte kvalitet uden genveje – en filosofi der gennemsyrer hver dråbe af denne 17-årige rom.

Bliv en del af Foursquare’s familie af kvalitetsbevidste romkendere og oplev, hvorfor destilleriets kreationer betragtes som kronjuvelerne i enhver seriøs romsamling.