Foursquare 12 yo (bottled 2019), Sagacity (Bourbon & Madeira matured), 48%

Introduktion

Foursquare Sagacity er en ekstraordinær rom fra Barbados, der repræsenterer det ultimative inden for caribisk romdestillation, fremstillet af den respekterede mester Richard Seale.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af melasse fra Caribbean-dyrkede sukkerrør med Foursquares eget gær
• Destillationsproces: En “Single Blended Rom” med både pot still og column still destillater fra samme destilleri
• Modning: 12 års tropisk modning i en kombination af ex-bourbon fade og ex-madeira fade
• Særlige teknikker: Ingen tilsætning af sukker, farvestoffer eller smagsstoffer – en ægte, autentisk rom

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af tørret frugt, mørk chokolade, nødder og modne kirsebær med undertoner af ege-vanilje
• Smag: Kompleks og afbalanceret fusion af karamel, brunt sukker, egetræ og madeiravinens frugtrige indflydelse med subtile krydderier
• Eftersmag: Lang og varmende med elegante noter af ristede nødder, tørrede frugter og en delikat tørhed fra madeirafadene

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur eller let afkølet (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whisky- eller romglas, som fanger aromerne
• Serveringsideer: Nydes bedst ren for at værdsætte kompleksiteten, eventuelt med et par dråber vand for at åbne aromerne
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldessert eller en god cigar

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 48% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Barbados, Caribbean
• Certificeringer/Priser: Del af den prestigefyldte Exceptional Cask Selection serie, Foursquare har vundet adskillige internationale priser, herunder “Distillery of the Year”

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Foursquare Sagacity 12 år repræsenterer et sandt mesterværk i romfremstilling med sin perfekte balance af bourbon- og madeirafad-modning.

Denne aftapning fra 2019 er nu i begrænset tilgængelighed, da de særlige cuvéer fra Foursquare sjældent genproduceres.

Richard Seale, kendt som en af verdens mest respekterede rommagere, garanterer med sin signatur på flasken for den kompromisløse kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Romentusiaster og kritikere verden over har hyldet Sagacity som en af de mest elegante udtryk fra Foursquare’s portefølje.

Samlere, der tidligere har investeret i Foursquare’s Exceptional Cask Series, ved at disse udgivelser konsekvent leverer exceptionel kvalitet.

De, der forstår autentisk caribisk rom, anerkender Foursquare som en standard-sætter for hele industrien.

Fra Foursquare destilleriet til dig

I hver flaske Sagacity deler Richard Seale og Foursquare-teamet resultatet af generationers ekspertise og årtier af tålmodig modning.

Ligesom de dedikerede håndværkere på Barbados, vil enhver, der værdsætter historier om tradition og autenticitet, finde en særlig forbindelse til denne rom.

Som del af Foursquare-familien af romkendere er du ikke bare en kunde, men en medrejsende på en smagsrejse, der viser hvorfor ægte Barbados-rom fortjener sin plads blandt verdens fineste spirituosa.