Foursquare 12 yo (2009/2021), Exceptional Cask Selection – Mark XVII, 60%

Introduktion

Foursquare 12 yo Mark XVII er et mesterværk fra Barbados’ mest prestigefyldte destilleri, hvor Master Distiller Richard Seales kompromisløse tilgang til autentisk romfremstilling kommer til fuld udfoldelse i denne ekstraordinære udgave.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Udelukkende lokalt dyrket sukkerrør fra Barbados’ frodige marker, fermenteret med destilleriets egne gærstammer
• Destillationsproces: Traditionel kobber pot still og column still destillation kombineret i en single blended stil, uden tilsætningsstoffer
• Modning: Tropisk modning i 12 år på både tidligere bourbon-fade og ex-sherry fade i det varme caribiske klima
• Særlige teknikker: Aftappet ved fatstyrke (60%) uden koldfiltrering eller tilsat sukker/farvestoffer, i overensstemmelse med Foursquares filosofi om ægte rom

Smagsnoter

• Duft: Kraftfuld og kompleks med rige noter af moden tropisk frugt, karamelliseret eg, vanilje, muskatnød og ingefær med et strejf af mørk chokolade
• Smag: Intens og fyldig med sødme fra tørrede frugter, karamel og honning, balanceret af intense egetræstoner, krydderier og en velkommen tørhed fra fadene
• Eftersmag: Lang og vedholdende med varmende krydderier, ristet eg, mørk karamel og tørrede frugter der gradvist afløses af en elegant tørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur eller med en enkelt isklump for at åbne aromaerne
• Glas-anbefaling: Tulipformet whiskyglas eller cognacglas for at koncentrere aromerne
• Serveringsideer: Nydes bedst rent og uden is for at opleve den fulde kompleksitet, men kan også fortyndes med nogle få dråber vand for at åbne nye smagsnuancer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldesserter eller nøddebaserede konfekter der komplementerer rommens dybe smagsprofil

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 60% ABV (fatstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Barbados, Caribien
• Certificeringer/Priser: Foursquare Distillery er kåret som “Rum Producer of the Year” fire gange ved International Spirits Challenge, og deres Exceptional Cask serie har modtaget talrige guldmedaljer ved internationale spirituskonkurrencer

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Foursquare 12 yo Mark XVII repræsenterer romhåndværk i sin reneste og mest uforfalskede form, hvor hver dråbe afspejler destilleriets dedikation til autenticitet og kvalitet.

Som en del af den begrænsede Exceptional Cask Selection er denne udgave produceret i et stærkt begrænset antal, hvilket gør den til en sjælden mulighed for at opleve romkunst på højeste niveau.

Master Distiller Richard Seale, der er anerkendt som en af verdens førende romproducenter, har personligt udvalgt dette særlige parti for dets exceptionelle karakter og balance.

Anerkendelse fra kendere

Romkendere og spiritusentusiaster verden over betragter Foursquare som “Romverdenens Springbank” – et destilleri der definerer kvalitet og integritet i sin kategori.

Når man først har oplevet en Foursquare rom, vender mange entusiaster tilbage til destilleriets udgivelser som et referencepunkt for autentisk rom uden kompromiser.

Internationale romsmagere og eksperter har konsistent rost Exceptional Cask serien for dens kompromisløse kvalitet og transparens i en industri, der ellers ofte præges af tilsætningsstoffer og manipulation.

Fra Foursquare Distillery til dig

Med denne flaske deler Foursquare Distillery ikke blot deres rom, men også deres passion for caribisk romtradition og arven fra generationer af rommagere på Barbados.

Den varme og generøse ånd fra Barbados gennemsyrer denne rom, der forener nyere og ældre romtraditioner i en harmonisk balance mellem kraft og elegance.

Som medlem af den globale samfund af romkendere får du med denne flaske ikke blot en exceptionel rom, men også en invitation til at opleve det ypperste inden for autentisk romfremstilling uden kompromiser.