Enmore 23 yo (1997-2020), Rum Nation – Rare Rums, 57.6%

Introduktion

Enmore 23 yo repræsenterer et stykke romhistorie, destilleret i 1997 på det nu lukkede ikoniske Enmore destilleri i Guyana og omhyggeligt udvalgt af Rum Nation til deres prestigefyldte Rare Rums kollektion.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af nøje udvalgt sukkerrør og melasse fra Guyanas frodige plantager langs Demerara-floden
• Destillationsproces: Destilleret i 1997 på den legendariske Enmore wooden coffey still, kendt for at producere rommer med exceptionel karakter og dybde
• Modning: Modnet i tropisk klima i over to årtier (23 år) primært i eks-bourbon fade, hvilket giver en perfekt balance mellem fadets indflydelse og rommens egen karakter
• Særlige teknikker: Aftappet i fadstyrke (57,6%) uden koldfiltrering eller tilsætning af sukker for at bevare alle de komplekse aromaer og smage

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med lag af moden tropisk frugt, mørk sirup, karamelliseret vanilje, egetræ, læder og subtile krydderier
• Smag: Intens og fyldig med noter af mørk karamel, rosiner, kandiseret frugt, tobak, kaffe, mørk chokolade, egetræ og eksotiske krydderier med en balanceret sødme
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende lag af krydderier, træ, tørret frugt og en elegant tørhed der gradvist fortoner sig

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive alle aromanuancer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet glas eller cognacglas, der samler aromerne
• Serveringsideer: Nydes ren uden is for at opleve den fulde kompleksitet; evt. med få dråber vand for at åbne aromerne yderligere
• Madkombinationer: Mørk chokolade med højt kakaoindhold, karameldessert eller som meditativ afslutning på et godt måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57,6% (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Guyana, Demerara-regionen
• Certificeringer/Priser: Begrænset udgave fra Rum Nations eksklusive Rare Rums serie, højt anset blandt romkendere og kritikere

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Enmore 23 yo er et flydende vidnesbyrd om den tabte kunst fra det nu lukkede Enmore destilleri, hvis karakteristiske stil aldrig kan genskabes.

Med et ekstremt begrænset antal flasker på verdensplan repræsenterer denne aftapning en sjælden mulighed for at smage et stykke romhistorie.

Rum Nation, med deres omfattende ekspertise og strenge udvælgelsesproces, garanterer en autentisk og exceptionel kvalitetsoplevelse.

Anerkendelse fra kendere

Rom-entusiaster og samlere verden over hylder Enmore-destillatet som blandt de fineste udtryk for traditionel guyansk romfremstilling.

Kendere, der én gang har oplevet dybden og kompleksiteten i en ægte Enmore rom, vender konstant tilbage til denne sjældne stil.

Dens særlige karakter og ekseptionelle modning har etableret denne rom som et referencepunkt i den eksklusive verden af ultra-premium rom.

Fra Rum Nation til dig

Rum Nation har med omhu bevaret denne skat i 23 år for at give dig mulighed for at opleve et stykke autentisk romhistorie.

Det samme engagement i kvalitet og håndværk, som har gjort Rum Nation elsket af romkendere, skinner igennem i hver eneste dråbe af denne enestående aftapning.

Ved at tilføje denne Enmore 23 yo til din samling, bliver du en del af en eksklusiv kreds af romkendere, der værdsætter og bevarer rommens fineste traditioner for eftertiden.