Dominican Republic Rum 8 yo (bottled 2022), VikingR Spirits – R1, 62.1%

Introduktion

VikingR Spirits’ Dominican Republic Rum 8 yo er en eksklusiv single cask rom, der forener dominikansk romhåndværk med nordisk udvælgelsesekspertise i en unik og kraftfuld smagsoplevelse.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Sukkersaft fra Den Dominikanske Republik, et land med århundreders romtradition og ideelle klimaforhold for sukkerrørsproduktion
• Destillationsproces: Traditionel pot still destillation, der bevarer de komplekse aromaforbindelser fra råmaterialet
• Modning: Primær modning i 8 år på bourbonfade efterfulgt af en finish på PX Pedro Ximénez sherryfade
• Særlige teknikker: Single cask aftapning ved fadstyrke uden koldfiltrering, hvilket bevarer alle naturlige olier og smagsstoffer

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørk chokolade, rosiner, karamelliseret banan, appelsinskal og cedertræ med undertoner af eg og vanille
• Smag: Intens og kompleks med lag af tørrede frugter, sherry, honning, tobak og krydderier. Den høje alkoholstyrke leverer en kraftfuld mundfylde med noter af mokka og ristet eg
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende indtryk af mørk chokolade, tørrede frugter og krydret eg, der gradvist udvikler en behagelig tørhed

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur (18-20°C)
• Glas-anbefaling: Tulipanformet glas eller cognacglas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Nyd først ren for at opleve den fulde styrke, tilføj derefter nogle dråber vand for at åbne for flere aromaer
• Madkombinationer: Mørk chokolade, desserter med tørrede frugter, eller som kontrapunkt til en god cigar

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 62,1% ABV (fadstyrke)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Den Dominikanske Republik
• Certificeringer/Priser: Del af VikingR Spirits’ eksklusive R-serie (R1), der repræsenterer selskabets mest udsøgte og karakterfulde rom-udvælgelser

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Denne 8-årige dominikanske rom repræsenterer et exceptionelt stykke romhåndværk med sin kombination af fadlagring og sherryfadinish.

Med en begrænset produktion fra blot et enkelt fad er denne rom en sjælden mulighed for at opleve autentisk caribisk romkunst i sin mest koncentrerede form.

VikingR Spirits er anerkendt for deres strenge udvælgelseskriterier, hvilket sikrer at kun de mest ekstraordinære fade bliver valgt til R-serien.

Anerkendelse fra kendere

Romkendere og entusiaster har konsekvent fremhævet VikingR Spirits’ evne til at identificere og aftappe exceptionelle fade, særligt i deres prestigefyldte R-serie.

Aficionados der tidligere har investeret i VikingR Spirits’ uafhængige aftapninger har oplevet, hvordan disse rommer udvikler sig fantastisk i samlingen.

Denne specifikke aftapning repræsenterer netop den type komplekse og karakterfulde rom, som seriøse samlere søger for deres bibliotek af fine spirituoser.

Fra Den Dominikanske Republik til dig

VikingR Spirits har sikret dig muligheden for at opleve en sand caribisk romskat, omhyggeligt udvundet fra en region med dyb historisk forankring i romproduktion.

Ligesom VikingR’s grundlæggere deler du sandsynligvis passionen for autentiske spiritusoplevelser, hvor intet er overladt til tilfældighederne.

Som del af det eksklusive fællesskab af romkendere har du nu muligheden for at tage denne ekstraordinære spiritusoplevelse med hjem og udforske alle dens komplekse lag og nuancer.