Diamond 14 yo (2003/2018), Milano Rum Festival, 57%

Introduktion

Diamond 14 yo er en exceptionel Demerara rom, der repræsenterer essensen af Guyanas historiske romproduktion og Diamond-destilleriets mesterlige håndværk.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af lokalt sukkerrør fra Demerara-regionen i Guyana, kendt for sin exceptionelle kvalitet og rige smag
• Destillationsproces: Destilleret i 2003 på Diamond-destilleriets traditionelle destillationsapparater, herunder de historiske træstills, der giver en karakteristisk tung og aromatisk destillat
• Modning: Modnet i 14 år i tropisk klima, hvilket accelererer modningsprocessen og giver en dybde man normalt ville forbinde med ældre spiritusprodukter
• Særlige teknikker: Single cask-aftapning uden cold filtration for at bevare den fulde aromaprofil og karakteristiske olieagtige tekstur

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af mørk sirup, tørret frugt, kaffe, røget træ og eksotiske krydderier med undertoner af vanilje og nødder
• Smag: Intens og kompleks smag med noter af mørk chokolade, karamelliseret sukker, tobak, modne frugter, krydderier og en diskret mineralitet, der kendetegner Demerara-rom
• Eftersmag: Lang og varmende eftersmag med vedvarende noter af krydderier, mørk karamel, egetræ og en behagelig tør finale der balancerer sødmen

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Rumtemperatur (18-21°C) for at fremhæve de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet smageglas eller et mindre cognacglas der koncentrerer aromerne
• Serveringsideer: Bør nydes ren eller med nogle få dråber vand for at åbne aromaerne. Grundet den høje alkoholprocent kan lidt vand fremhæve de subtile smagsnoter
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldessert, stærke oste eller cigar efter et godt måltid

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 57% ABV (cask strength)
• Flaskestørrelse: 70cl
• Oprindelsesland/-region: Guyana, Demerara-regionen
• Certificeringer/Priser: Specielt udvalgt til Milano Rum Festival 2018, en af de mest prestigefyldte rombegivenheder i Europa

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Diamond 14 yo repræsenterer en autentisk og sjælden smagsoplevelse fra et af verdens mest respekterede romdestillerier.

Med sin begrænsede produktion og single cask-karakter er hver flaske unik og kan ikke genskabes, når de resterende flasker er udsolgt.

Denne rom anerkendes af eksperter som en fremragende demonstration af Guyanas traditionelle romproduktion og Diamond-destilleriets enestående kvalitet.

Anerkendelse fra kendere

Romentusiaster og samlere verden over har længe værdsat Milano Rum Festival-udgaver for deres exceptionelle kvalitet og omhyggelige udvælgelse.

Når man først har oplevet kvaliteten af denne 14-årige Diamond-rom, vender mange kendere tilbage for at sikre sig flere flasker til deres samling.

Dens udvalgte status til Milano Rum Festival 2018 understreger dens position blandt eliten af verdens fineste romme.

Fra Diamond Distillery til dig

I hver dråbe af denne rom deler Diamond-destilleriet generationer af romhåndværk og passion, der har udviklet sig gennem århundreder i Guyana.

Som romelsker vil du værdsætte den autentiske tilgang og den dedikation, der ligger bag hver flaske af denne limited edition.

Bliv en del af den eksklusive kreds af romentusiaster, der værdsætter denne sjældne skat fra et af verdens mest historiske romdestillerier.