Demerara Vertical 02-04 (bottled 2016), Samaroli, 45%

Introduktion

Samaroli Demerara Vertical 02-04 er en ekstraordinær rom-oplevelse, skabt af den berømte italienske uafhængige aftapper Silvano Samaroli, hvis filosofi altid har været at finde og fremhæve de ypperste spiritusprodukter.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af højkvalitets sukkerrør fra Demerara-regionen i Guyana, kendt for sin rige jord og ideelle vækstbetingelser
• Destillationsproces: Destilleret på det historiske Diamond Distillery i Guyana, der anvender flere forskellige traditionelle pot stills og column stills, heriblandt nogle der er over 250 år gamle
• Modning: En vertikal serie af årgange fra 2002-2004, nøje udvalgt og modnet i tropisk klima før videre modning i Europa under Samarolis kontrol
• Særlige teknikker: Samarolis karakteristiske reduceringsteknik, hvor alkoholstyrken gradvist reduceres til den optimale 45% for at bevare mest mulig kompleksitet og karakter

Smagsnoter

• Duft: Rig og kompleks med noter af mørk melasse, kandiseret frugt, røget træ, vanilje og eksotiske krydderier
• Smag: Fyldig og velafbalanceret med lag af karamelliseret sukker, modne tropiske frugter, egetræ, tobak og et strejf af muskatnød og kardemomme
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af tørrede frugter, mørk chokolade, krydret eg og subtil røg

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive alle aromanuancer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet cognacglas eller et specialiseret romglas med tilspidsning foroven
• Serveringsideer: Nyd ren og ufortyndet, eventuelt med en kort hviletid i glasset for optimal smagsudvikling
• Madkombinationer: Mørk chokolade med højt kakaoindhold, torroncino-konfekt eller lette desserter med karamel

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 45% vol.
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Guyana (Demerara), aftappet i Italien af Samaroli
• Certificeringer/Priser: Samaroli er anerkendt som en af verdens mest prestigefyldte uafhængige aftappere med kultstatus blandt samlere verden over

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Demerara Vertical 02-04 repræsenterer den ypperste form for rom-håndværk, hvor hver dråbe fremviser Diamond Distilleriets unikke destillationsteknikker kombineret med Samarolis legendariske fadudvælgelse.

Med en ekstrem begrænset produktion og Samarolis ophør som virksomhed efter grundlæggerens bortgang er denne flaske en sjælden mulighed for at opleve et stykke spiritushistorie.

Romeksperter og kritikere verden over anerkender Samaroli som en af de mest betydningsfulde aftappere i historien, hvis produkter definerede en helt ny standard for kvalitetsrom.

Anerkendelse fra kendere

Samaroli-aftapninger har opnået kultstatus blandt internationale rom-entusiaster, der værdsætter den konsekvent høje kvalitet og det kompromisløse fokus på autenticitet.

Dedikerede samlere reserverer ofte en særlig plads i deres kollektion til Samarolis aftapninger, som betragtes som kronjuvelerne i enhver seriøs spiritussamling.

Denne Demerara Vertical-serie er særlig efterspurgt for sin evne til at vise udviklingen og kompleksiteten af Guyanas fineste rom gennem flere årgange.

Fra Samaroli til dig

Med hver Samaroli-flaske modtager du ikke blot en exceptionel rom, men også et stykke af en tradition, der strækker sig tilbage til 1968, da Silvano Samaroli begyndte sin rejse som en af verdens første uafhængige aftappere.

Ligesom Silvano Samaroli selv var drevet af en lidenskab for autenticitet og en næse for exceptionel kvalitet, taler denne rom til spirituselskere, der værdsætter det ekstraordinære.

Ved at inkludere denne flaske i din samling bliver du del af et fællesskab af kendere, der forstår og værdsætter den sande betydning af Samarolis arv – bestem dig i dag for at opleve en af romverdenens mest beundrede legender.