Chairman’s Reserve The Forgotten Casks Rum, 40%

Introduktion

Chairman’s Reserve The Forgotten Casks har en fascinerende historie der begyndte i 2007, da en brand på Saint Lucia Distillers førte til opdagelsen af glemte rom-fade, som havde modnet længere end oprindeligt planlagt.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Udvalgt sukkerrør fra Saint Lucias frodige plantager, hvor det tropiske klima giver optimal udvikling af sukkerrørenes sødme og smagskomponenter
• Destillationsproces: En harmonisk blanding af både pot still og kontinuerlig kolonnedestillation, hvilket giver både kompleksitet og elegance
• Modning: Modnet i tidligere bourbon-fade af amerikansk eg i mindst 5 år, med de “glemte fade” der har modnet betydeligt længere
• Særlige teknikker: Efter den oprindelige modning er rommen blevet overført til nye fade for yderligere lagring, hvilket giver større dybde og karakter

Smagsnoter

• Duft: Kompleks bouquet af eksotisk frugt, vanilje, appelsinskræl, tropisk træ og en behagelig krydret karakter
• Smag: Fyldig og blød med lag af mango, banan, ristet eg, muskatnød, kanel og en delikat sødme af honning og karamel
• Eftersmag: Lang og varmende med behagelige krydrede noter, let tørhed fra egefadene og en vedvarende frugtig sødme

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive alle de komplekse aromaer
• Glas-anbefaling: Tulipanformet romglas eller et klassisk whisky-glas
• Serveringsideer: Nydes bedst ren eller med en enkelt stor isklump, alternativt som base i premium cocktails som en Old Fashioned
• Madkombinationer: Mørk chokolade, karameldessert, grillet frugt eller milde dessertoste

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 40% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Saint Lucia, Caribien
• Certificeringer/Priser: Guldmedalje ved International Rum Conference i Madrid, og “Best in Class” ved Rum Tasting Competition

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Chairman’s Reserve The Forgotten Casks repræsenterer et sjældent tilfælde af destillatørkunst, hvor skæbnen har skabt noget ekstraordinært gennem længere modning end oprindeligt planlagt.

Denne begrænsede udgave bliver stadig mere eftertragtet blandt kendere, da originale fade fra den oprindelige “glemte” batch gradvist bliver sjældnere.

Destilleriets Master Blender har med sin ekspertise skabt en rom, der anerkendes blandt de fineste i Caribien, med en balance og kompleksitet der vidner om Saint Lucia Distillers’ excellente håndværk.

Anerkendelse fra kendere

Romkendere og kritikere verden over har enstemmigt hyldet Forgotten Casks for dens exceptionelle dybde og karakter, hvilket bekræfter dens status som en premium-rom.

Connaisseurs der én gang har oplevet denne rom, vender typisk tilbage til den for dens konsistente kvalitet og fascinerende baghistorie, der gør hver smagsoplevelse lidt mere speciel.

Internationale romfestivaler og blindsmagninger har gentagne gange tildelt denne rom topplaceringer, hvilket understreger dens universelle appeal blandt både eksperter og entusiaster.

Fra Saint Lucia Distillers til dig

Med hver flaske The Forgotten Casks deler Saint Lucia Distillers ikke bare en ekstraordinær rom, men også et stykke af deres historie og passion for romfremstilling, som en gave til den sande spiritus-entusiast.

Destilleriets dedikation til at bevare traditionelle produktionsmetoder samtidig med at skabe innovative rom-varianter, afspejler den samme eventyrlyst som mange rom-elskere selv besidder.

Bliv en del af historien om The Forgotten Casks, og opdag hvorfor denne rom har vundet så mange hjerter blandt dem, der virkelig forstår og værdsætter autentisk caribisk rom.