Abuelo XV Oloroso, Sherry Cask Finish, 40%

Introduktion

Abuelo XV Oloroso er en eksklusiv rom fra Panama, hvor traditionel romfremstilling møder innovativ fadlagring for at skabe en ekstraordinær smagsoplevelse med dybde og raffinement.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Fremstillet af lokalt dyrket sukkerrør fra Varela Hermanos’ egne marker i Pesé-dalen i Panama.
• Destillationsproces: Sukkerrørssaften fermenteres og destilleres i kolonnestil efter traditionelle panamanske metoder, der giver en karakteristisk blød base.
• Modning: 15 års primær modning på amerikanske egetræsfade efterfulgt af en særlig finish på spanske Oloroso sherryfade.
• Særlige teknikker: Solera-inspireret modningsproces og nøje udvælgelse af sherryfade, der tidligere har indeholdt Oloroso sherry, hvilket tilfører komplekse vinøse karakteristika.

Smagsnoter

• Duft: Rige aromaer af tørrede frugter, ristede nødder, mørk karamel og subtile hints af appelsinskræl med en elegant vinøs sherrydimension.
• Smag: Velafbalanceret og kompleks med lag af modne frugter, egetræ, vanilje og honning, komplementeret af sherryfadets søde og krydrede indflydelse.
• Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af tørret frugt, eg, krydderier og en elegant sherrysødme, der gradvist fortoner sig.

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 18-20°C for at frigive rommens fulde aromaspektrum.
• Glas-anbefaling: Tulipanformet whiskyglas eller cognacglas, der koncentrerer aromerne.
• Serveringsideer: Nyd den ren som en sipping rom, eventuelt med en enkelt isklump for at åbne aromaerne yderligere.
• Madkombinationer: Perfekt til mørk chokolade, tiramisu, crème brûlée eller figner dyppet i chokolade. Passer også godt til en god cigar.

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 40% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Panama, Pesé-dalen
• Certificeringer/Priser: Flere internationale anerkendelser, herunder guldmedaljer ved San Francisco World Spirits Competition og International Rum Conference.

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Abuelo XV Oloroso repræsenterer et harmonisk møde mellem panamansk romkunst og spansk sherrytradition, der skaber en rom med exceptionel dybde og karakter.

Denne begrænsede udgave tilbyder en sjælden mulighed for at opleve, hvordan sherryfade kan transformere en allerede fremragende rom til noget ekstraordinært.

Som en del af Varela Hermanos’ prestigefyldte XV-kollektion, bærer denne rom vidnesbyrd om et destilleri med over 110 års erfaring og ekspertise i romfremstilling.

Anerkendelse fra kendere

Romkendere og kritikere verden over har hyldet Abuelo XV Oloroso for dens komplekse smag og eksemplariske balance mellem romtradition og fadlagringsinnovation.

Connaisseurs, der har investeret i kvalitetsrom, vender ofte tilbage til Abuelo XV-serien for dens konsistente kvalitet og særegne karakter.

Den internationale anerkendelse bekræfter Panamas status som producent af verdensklasse rom, der kan konkurrere med de bedste fra Caribien og Latinamerika.

Fra Varela Hermanos til dig

Med hver flaske Abuelo XV Oloroso deler Varela Hermanos-familien generationer af romhåndværk, hvor hver dråbe fortæller historien om deres passion og dedikation.

Ligesom Abuelo betyder “bedstefar” på spansk, bærer denne rom vidnesbyrd om en familietradition og den visdom, der kun kommer med tid og tålmodighed.

Bliv en del af den eksklusive kreds af romkendere, der værdsætter autenticitet og tradition, og oplev hvorfor Abuelo XV Oloroso fortjener en særlig plads i enhver finere romsamling.