Vasques de Carvalho Vintage 2015 Port

Introduktion

Vasques de Carvalho Vintage 2015 Port er et mesterværk fra et af Douro-dalens mest respekterede vinhuse, som repræsenterer den portugisiske vinkunsts fineste udtryk fra et ekstraordinært høstår.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Håndplukkede druer fra ældre vinstokke på de stejle terrasser i Douro-dalen, hovedsageligt bestående af traditionelle portugisiske sorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz
• Destillationsproces: Traditionel gæring med fodtrædning i granitkar (lagares), efterfulgt af tilsætning af vindestillat for at stoppe gæringen og bevare druernes naturlige sukker
• Modning: Først to år på store egetræsfade, derefter fortsat modning på flaske for at udvikle dybde og kompleksitet
• Særlige teknikker: ‘Vintage’ declaration betyder, at denne portvin kun produceres i exceptionelle år, hvor kvaliteten af druerne er ekstraordinær høj

Smagsnoter

• Duft: Intense aromaer af modne sorte bær, blommer, kirsebær og subtile noter af chokolade, krydderier og balsamico
• Smag: Fyldig og koncentreret med lag af mørke frugter, blåbærmarmelade, kakao, og diskrete strejf af lakrids og vanilje, understøttet af velintegrerede tanniner
• Eftersmag: Lang og vedvarende med en perfekt balance mellem sødme og kompleksitet, med fine nuancer af mørk chokolade og modne bær

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 16-18°C
• Glas-anbefaling: Portvinsglas eller mindre rødvinsglas med let indsnævring mod toppen
• Serveringsideer: Nydes bedst efter middagen i rolige omgivelser; kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering for at frigive de komplekse aromaer
• Madkombinationer: Perfekt til kraftige oste som stilton og roquefort, chokoladedessert eller nøddetærter; kan også nydes solo som meditation

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 20,5%
• Flaskestørrelse: 75 cl
• Oprindelsesland/-region: Portugal, Douro-dalen
• Certificeringer/Priser: Autentisk vintage portvin med D.O.C. (Denominação de Origem Controlada) certificering

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Vasques de Carvalho Vintage 2015 repræsenterer det ypperste inden for portugisisk vinkunst med en sjælden balance mellem kraft, elegance og dybde.

Med en begrænset produktion grundet vintage-årets karakter er denne portvin en eftertragtet skatkammergem for samlere og entusiaster.

Vinmagere med generationer af erfaring har nøje udvalgt og vinificeret kun de fineste druer for at skabe denne bemærkelsesværdige vintage.

Anerkendelse fra kendere

Connaisseurs og vinkritikere verden over har hyldet 2015-årgangen som en af de mest bemærkelsesværdige i nyere tid for portugisisk portvin.

Kendere, der tidligere har investeret i Vasques de Carvalho’s vintage-årgange, vender konsekvent tilbage for at sikre sig nye udgivelser fra dette respekterede hus.

Vinens exceptionelle kvalitet og lagringsværdi gør den til et fast indslag i seriøse vinsamleres kældre.

Fra Douro-dalen til dig

Hvert glas Vasques de Carvalho Vintage 2015 Port giver dig mulighed for at opleve den ædle tradition og det håndværk, som Douro-dalens vinbønder har forfinet gennem århundreder.

Den unikke terroir med de stejle skiferskråninger og det særlige mikroklima langs Douro-floden skaber en portvin, som afspejler områdets sjæl og karakter.

Blive en del af den eksklusive kreds, der værdsætter og forstår ægte vinkunst og tag med på en smagsrejse til Portugal med hver eneste velafbalancerede tår af denne ekstraordinære vintage portvin.