Martha’s Colheita 2007, Tawny Port

Introduktion

Martha’s Colheita 2007 er et pragteksemplar på portugisisk vinkunst, hvor traditionelle metoder og respekt for terroiret forenes i en eksklusiv tawny portvin.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Håndplukkede druer fra terrasserede vinmarker i den øvre Douro-dal i Portugal, primært Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz
• Destillationsproces: Traditionel vinfremstilling med fodtrædning i lagares (stenfade) efterfulgt af tilsætning af vinsprit for at stoppe gæringen
• Modning: 16 års lagring på portugisiske egetræsfade, hvilket definerer den som en ægte Colheita (årgangstawny)
• Særlige teknikker: Omhyggelig blending og regelmæssig smagning under modningsprocessen for at sikre optimal udvikling af aromaer

Smagsnoter

• Duft: Kompleks bouquet af tørrede figner, abrikoser, valnødder, honning og subtile krydderier med toner af vanilje og karamel
• Smag: Fyldig og silkeblød tekstur med koncentrerede smagsnuancer af kandiserede citrusskal, karamelliserede nødder, rosiner og en forfriskende syrebalance
• Eftersmag: Lang og elegant finish med vedvarende noter af toffee, mandler og en let oxidativ karakter, der vidner om dens lange fadlagring

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: 14-16°C for at fremhæve vinens kompleksitet
• Glas-anbefaling: Mindre portvinsglas eller et lille dessertvinsglas
• Serveringsideer: Nydes efter middagen som meditationsvin eller i selskab med desserter
• Madkombinationer: Perfekt til nøddetærter, karameldesserter, blåskimmelost, crème brûlée eller mørk chokolade

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 20% vol.
• Flaskestørrelse: 75 cl
• Oprindelsesland/-region: Portugal, Douro-dalen
• Certificeringer/Priser: Autentisk Colheita-certificering fra Instituto dos Vinhos do Douro e Porto

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Martha’s Colheita 2007 repræsenterer en sjælden kombination af årgangens særlige klimatiske forhold og traditionel portugisisk vinkunst.

Med en begrænset produktion fra et enkelt høstår er denne Colheita et udtryk for et øjebliksbillede i tid, som aldrig vil kunne genskabes.

Vineksperter og sommelierer verden over anerkender Colheita-portvine som nogle af de mest sofistikerede og nuancerede fortolkninger af portvinskunsten.

Anerkendelse fra kendere

Portvinskonnoissører og internationale vinkritikere har længe værdsat Martha’s dedikation til kvalitet og tradition, hvilket afspejles i deres velansete portvinsportfolio.

Ved at vælge denne Colheita 2007 tilslutter du dig en skare af kvalitetsbevidste vinkendere, der værdsætter autenticitet og tidløs elegance.

Den omhyggelige lagring og naturlige udvikling over 16 år giver en dybde og kompleksitet, der er umulig at finde i yngre vine.

Fra Douro-dalen til dig

Med hver flaske Martha’s Colheita 2007 deler portugisiske vinbønder generationers visdom og deres passion for portvinskunsten med dig.

Ligesom de familiedrevne vingårde langs Douro-flodens snoede forløb, vil denne vin bringe varme og fællesskab til dit bord og dine gæster.

Bliv en del af den stolte portugisiske vintradition og lad Martha’s Colheita 2007 være dit vindue til en verden af tidløs kvalitet og autentisk håndværk.